Tα παλιά καλοκαίρια ποτέ δεν έλειπε από το ντουλάπι της κουζίνας το κουτάκι με τη βανίλια που αγοράζαμε από το μπακάλικο του χωριού.

Η αρχική ονομασία του γλυκού βανίλια (αργότερα έγινε γνωστή ως υποβρύχιο) ήταν »ζαχαροκάντιο ζυμωτή».
Στα παλιά καλοκαίρια ποτέ δεν έλειπε από το ντουλάπι της κουζίνας το κουτάκι με τη βανίλια που αγοράζαμε από το μπακάλικο του χωριού. Το δροσερό υποβρύχιο ήταν το πιο λατρεμένο γλυκό του καλοκαιριού, με τη μαστιχωτή του υφή, την υπέροχη γλύκα του και το άρωμα του, το πιο εύκολο αλλά και το πιο καλοδεχούμενο κέρασμα για τους επισκέπτες.

Κι αν σήμερα έχουμε γυρίσει την πλάτη σ’ αυτό το ταπεινό γλύκισμα των παιδικών μας χρόνων, όμως σε πείσμα των καιρών, όλα τα απογεύματα του καλοκαιριού μας μυρίζουν ακόμα (και θα μυρίζουν για πάντα) άρωμα βανίλιας!

ΖΩΗ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ