Μπριάμ της θάλασσας από τον Γέροντα Παρθένιο

 

ΣΥΝΤΑΓΗ

Ψάρι της επιλογής σας

4 πατάτες 

2 κολοκύθια 

2 ξερά κρεμμύδια 

2 κουτάκια κονκασέ ή 4 τριμμένες ντομάτες 

5 - 6 σκ. σκόρδο 

Λίγο μαϊντανό 

Ελαιόλαδο 

Λίγη ρίγανη 

Αλάτι 

Πιπέρι