Λαχταριστή μηλόπιτα!

Δοκίμασα πολλές συνταγές μηλόπιτας τύπου τάρτας,αλλά δεν μου πολυάρεσαν γιατί τρίβονται.Βρήκα μία με παντεσπάνι, γρήγορη και πολύ εύκολη!


Για ένα μικρό ταψάκι :


2 μεγάλα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες λεπτές
1/2 κουτ.σούπας κανέλλα τριμμένη
1/2 -3/4 ποτηριού ζάχαρη

Για το παντεσπάνι:


3/4 ποτηριού αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
3/4 ποτηριού ζάχαρη
50 γραμ.γάλα συμπυκνωμένο
2 αυγά
2 κουτ.γλυκού baking powder
2 κουτ.σούπας περίπου γρ. μαργαρίνη εκτός ψυγείου.

Πως το κάνουμε:

Προθερμαίνουμε το φούρνο.


Απλώνουμε τη μαλακή μαργαρίνη μέχρι τη μέση ( στο ύψος) του ταψιού σ' ένα μικρό ταψάκι,από πάνω κοσκινίζουμε την ζάχαρη και την κανέλλα.
Στρώνουμε τα μήλα και σ' ενα μικρό μπωλ χτυπάμε τα υλικά για το παντεσπάνι.
Περιχύνουμε με το μείγμα τα μήλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο ( τελευταία σχάρα) στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Μόλις τη βγάλουμε ,την αναποδογυρίζουμε σ' ένα δίσκο και ...έτοιμη!
Λαχταριστή,με καραμελωμένα μήλα!!!

( δεν είναι νηστήσιμη).

Ξηρομερίτισσα