Χρόνια Πολλά Συνχριστιανοί ....
Σούβλες...κοκορέτσια στις Αθηναϊκές γειτονιές ακόμα και
στο πεζοδρόμιο ελλείψει αυλών...
Δεν θυμάμαι πάντως σούβλες ανήμερα του Πάσχα στις παραδοσιακές
αυλές του Κέντρου της Αθήνας.
Ασβεστομένες κανονικά μέχρι και οι γλάστρες με τα γεράνια και τα
γιασεμιά ....καταβρεγμένος ο χωματόδρομος απ΄έξω και καθαρισμένος
ο χώρος από τα χορτάρια στα Αρχαία πίσω από τα ντουβάρια του
σπιτιού με τις νοικιαζόμενες κάμαρες....
Πάντα φροντισμένα τα Αρχαία τότε από εμάς μικρούς και μεγάλους....
Η σούβλα δεν ήταν στην προτίμηση των Αθηναίων του στενού Κέντρου
εκείνα τα χρόνια.
Για τους περισσότερους ένας σοβαρός λόγος του μη σουβλίσματος
ήταν ότι το κατεψυγμένο αρνί Νέας Ζηλανδίας....δεν ήταν για σούβλα.
Σε μεγάλο ταψί κομμένο με μισό τσουβάλι πατάτες για να φτουράει
και στον φούρνο της γειτονιάς.
Η αυλή είχε μαρούλια κρεμμυδάκια και τα σχετικά για την πρασινάδα
στην πιατέλα.
Κρασί στη νταμιτζάνα χύμα από τον γείτονα απέναντι τον ταβερνιάρη
που κατέβαινες τα σκαλιά διαβάζοντας την πινακίδα
"προσοχή το κεφάλι"....έσκυβες για να μη το βαρέσεις.
Βέβαια το σημείο εκείνο της πινακίδας ήταν χτυπημένο και
λαδωμένο από το μπριγιόλ από τους απρόσεκτους .
Το ραδιόφωνο ERRES (σήμερα σε περίοπτη θέση του σπιτιού)
στη διαπασόν μέσα από την κάμαρα για να ακούγεται
λόγω έλλειψης μπαλαντέζας.
Μέχρι το βράδυ ο πισινός των μεγάλων ρίζωνε στην καρέκλα....
τραγούδι ανάλογα με το ραδιόφωνο όπως και χορός και αργότερα
όταν η κούραση έκανε εμφάνιση άρχιζαν τα επιτραπέζια.....
Τσούγκρισμα τα αυγά ....τσουρέκια της μάνας χειροποίητα με το μαχλέπι
όπως και κουλούρια με την αμμωνία πάνω στο κεντημένο
λευκό τραπεζομάντηλο....και δώστου οι μικρότεροι
παιχνίδι πίσω στα Αρχαία....
Ναι εκείνο το Πάσχα θέλω και θα προσπαθήσω να θυμάμαι
όσο εξαρτάται από μένα.....
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου