Μην παίρνεις όμως και τόσο στα σοβαρά αυτούς που τρώνε παϊδάκια την Μεγάλη Παρασκευή.
Στο ερώτημα «τι θα συνέβαινε αν σταματούσαμε όλοι το κρέας», καμία από τις απαντήσεις δεν ταυτίζεται με τον δημοφιλή αστικό μύθο που θέλει τα βοοειδή και τα χοιρινά να αυξάνονται τόσο, ώστε να κυριαρχούν των ανθρώπων.
Υπάρχουν πολλές απαντήσεις και ακόμη περισσότερες επιπτώσεις. Θετικές και αρνητικές. Όπως οι παρακάτω.
Θα είχες μια ελλιπή διατροφή
Μια αυστηρώς χορτοφαγική διατροφή πολύ συχνά δεν περιλαμβάνει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και δεν επαρκεί για την πρόσληψη όλων των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων. Αυτό μπορεί να μεταφράζεται σε έλλειψη σιδήρου ή έλλειψη Β12. Δεν λέμε πως μια τέτοιου είδους διατροφή είναι κακή αλλά σίγουρα δεν είναι πλήρης. Άσε που κάποιοι οργανισμοί να μην μπορούν καν να την ακολουθήσουν.
Η έλλειψη τροφίμων σε παγκόσμιο επίπεδο (ίσως) μειωνόταν σημαντικά
Οι τροφές των εκτρεφόμενων ζώων προέρχονται από πόρους που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν αλλιώς. Για παράδειγμα, το 97% των σπόρων σόγιας που καλλιεργούνται δίνονται σε αυτά. Αυτό μεταφράζεται σε αριθμούς ως εξής: Χρειάζονται περίπου 40 εκατομμύρια τόνοι φαγητού για να ελαχιστοποιηθούν τα επίπεδα πείνας σε πολλές χώρες που αντιμετωπίζουν πρόβλημα. Αυτό όμως είναι 20 φορές περισσότερο από τους σπόρους που χρησιμοποιούνται στις τροφές των ζώων. Για 850.000.000 ανθρώπους που υποσιτίζονται δεν θα λυνόταν το πρόβλημα. Αλλά θα ήταν ένα βήμα προς την μείωσή του.
Περισσότερη διαθέσιμη γη για καλλιέργειες
Φάρμες, βοσκοτόπια και άλλες κτηνοτροφικές εγκαταστάσεις θα μπορούσαν να δώσουν τη θέση τους σε καλλιεργήσιμους χώρους. Γενικά, όλο και περισσότερες χώρες θα στρέφονταν προς την αξιοποίηση της γης.
Η οικονομία θα κατέρρεε
Σε περίπτωση που δεν το γνώριζες, το 1,4% του παγκόσμιου ΑΕΠ στηρίζεται στην ζωική παραγωγή. Αν λοιπόν αυτή έπαυε να εξελίσσεται, περίπου 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι θα είχαν πρόβλημα με τη δουλειά τους. Θα μπορούσαν βέβαια να απορροφηθούν στον αγροτικό κλάδο, αλλά η μετάβαση θα απαιτούσε κάποια χρόνια, με αποτέλεσμα μια μεγάλη βουτιά της οικονομίας.
Tο ιδανικό σενάριο
Έρευνα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας καταλήγει στο ότι το κλειδί είναι η σωστή διαχείριση τόσο στην κτηνοτροφία, όσο και στο κρέας που καταναλώνεται. Όπως χαρακτηριστικά αναφέρεται δεν χρειάζεται να επικρατήσει είτε το χορτοφαγικό είτε το σαρκοφαγικό σενάριο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου