Φέρνουμε τη διάσημη αμερικάνικη συνταγή στα δικά μας μέτρα, με Μπεσαμέλ και ποικιλία ελληνικών τυριών.Υλικά
- 300γρ. κοντά ζυμαρικά, κατά προτίμηση κοράλι
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 φάκελος Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ
- 500ml γάλα
- 150γρ. κασέρι, τριμμένο
- 100γρ. γλυκιά γραβιέρα, τριμμένη
- 50γρ. λαδοτύρι, τριμμένο
- 50γρ. μανούρι, τριμμένο
- 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
- 1 κουτ. γλυκού πάπρικα (προαιρετικά)
- ½ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
Διαδικασία
- Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα σουρώνετε, τα ραντίζετε με το ελαιόλαδο και τα διατηρείτε ζεστά.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC. Ετοιμάζετε την Μπεσαμέλ ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, σε μπολ.
- Προσθέτετε στη Μπεσαμέλ τα τυριά, τη μουστάρδα, το μοσχοκάρυδο και την πάπρικα αν χρησιμοποιήσετε. Ανακατεύετε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Ρίχνετε τα ζυμαρικά στην έτοιμη μπεσαμέλ και ανακατεύετε πολύ καλά. Μεταφέρετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος ανάλογου μεγέθους και ψήνετε στο φούρνο για 25 λεπτά περίπου, μέχρι να κοχλάσει η κρέμα του τυριού και να πάρει λίγο χρώμα η επιφάνεια του.
- Σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι ζεστό, όπως θα το βγάλετε από το φούρνο μαζί με το σκεύος.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου