Μακαρονοσαλάτα με μουσταρδομαγιονέζα

Υλικά συνταγής

250γρ. ριγκατόνι ή πένες ριγέ

⅔ φλιτζ. μαγιονέζα

2 κ.σ. ξύδι

1 κ.σ. μουστάρδα καυτερή ή ντιζόν

2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε ζάρια

1 μικρό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

1 φλιτζ. σέλερι ψιλοκομμένο (ή 1 κλωναράκι σέλινο)

πάπρικα κόκκινη γλυκιά

1 κ.γ. αλάτι

¼ κ.γ. πιπέρι

Διαδικασία συνταγής

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε.
Σε μεγάλη σαλατιέρα αναμειγνύουμε την μαγιονέζα μαζί με την μουστάρδα, το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από την πάπρικα). Ανακατεύουμε να πάει παντού η σως.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας την επιφάνεια της σαλάτας με πάπρικα.1 κ.γ. ζάχαρη