Μεσογειακή σαλάτα με ρεβίθια και καπνιστή γαλοπούλα

Υλικά
100 γρ ρεβίθια νερόβραστα σουρωμένα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
2 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ψιλοκομμένη
1 μεγάλη ντομάτα
60 γρ τυρί κρέμα light
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση
Σε ένα μπωλάκι αναμιγνύετε, το ελαιόλαδο και το τυρί κρέμα, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα βαθύ πιάτο βάζετε τα ρεβίθια, ρίχνετε το κρεμμυδάκι, ψιλοκόβετε μέσα την ντομάτα, ρίχνετε τη γαλοπούλα, το μαϊντανό και ανακατεύετε. Ρίχνετε τη σως με το ελαιόλαδο και το τυρί και ανακατεύετε ξανά.




Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr