4 κρεμμύδια
2 πορτοκάλια σε μικρά κομματάκια (χωρίς την άσπρη εσωτερική φλούδα)
Για τη σος:
μαϊντανό ψιλοκομμένο
¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
1 κουτ. γλυκού μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία
Βήμα 1
Τυλίγετε τα κρεμμύδια σε αλουμινόχαρτο και τα ψήνετε τα κρεμμύδια στο φούρνο στους 200οC για 1 ώρα ή ακόμη καλύτερα στη χόβολη του αρνιού.
Βήμα 2
Τα ξεφλουδίζετε, τα κόβετε σε φετούλες, προσθέτετε τα πορτοκάλια και πασπαλίζετε με τον μαϊντανό.
Βήμα 3
Χτυπάτε καλά τα υλικά της σος. Αλατίζετε και περιχύνετε τη σαλάτα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου