Φυσικά και αυτή χωρίς φύλλο, με πολλά και θρεπτικά υλικά, αλλά εξίσου νόστιμη, καλοκαιρινή και πολύ υγιεινή!!
Συστατικά
- 2+2 κολοκυθάκια
- 400 γρ γιαούρτι Στραγγιστό κλασικό
- 200 γρ φέτα
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 10 τοματίνια
- 1 καρότο
- 2 αυγά
- 1 μπέικιν
- 50 γρ φρυγανιά τριμμένη
- 50 ml ελαιόλαδο
- Μαϊντανό
- Άνηθο
- Δυόσμο
- Ρίγανη-Θυμάρι
- Αλάτι-Πιπέρι
Οδηγίες
- Περνάμε από τον χοντρό τρίφτη 2 κολοκυθάκια και το καρότο.
- Ψιλοκόβουμε το δυόσμο (2-3 κλωναράκια), το μαϊντανό (½ ματσάκι), τον άνηθο (¼ ματσάκι), τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ντοματίνια.
- Στο μείγμα με τα κολοκύθια βάζουμε 2 αυγά αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε 400 γρ γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ Στραγγιστό κλασικό, τα κρεμμυδάκια, τα ντοματίνια, το δυόσμο, το μαϊντανό, τον άνηθο και ανακατεύουμε καλά.
- Βάζουμε το ελαιόλαδο, το μπέικιν, ρίγανη, θυμάρι και ανακατεύουμε.
- Σπάμε 200 γρ φέτα ΔΩΔΩΝΗ και τα ενσωματώνουμε στο μείγμα.
- Ρίχνουμε φρυγανιά τριμμένη και ανακατεύουμε.
- Αν χρειαστεί βάζουμε και άλλη φρυγανιά μέχρι που το μείγμα να μην έχει υγρά.
- Κόβουμε με το μαντολίνο 2 κολοκυθάκια.
- Λαδώνουμε ταψί 34×24 εκατοστά και πασπαλίζουμε με φρυγανιά τριμμένη.
- Απλώνουμε το μείγμα και από πάνω βάζουμε τις φέτες από τα κολοκυθάκια.
- Πασπαλίζουμε λίγη φρυγανιά τριμμένη και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
- Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου