Συγγραφέας: Aggela
Υλικά
1 μαρούλι
2 ντομάτες
10 ελιές μαύρες, χωρίς κουκούτσι
100 γραμμάρια γραβιέρα
½ σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 φιλετάκι αντσούγιας
1 κουταλιές σούπας κάππαρη
3 κουταλιές σούπας λάδι
1 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένετε το μαρούλι και το στραγγίζετε. Κρατάτε τέσσερα φύλλο και ψιλοκόβετε το υπόλοιπα.
Στρώνετε σε μια σαλατιέρα τα ολόκληρα φύλλα από το μαρούλι και κατόπιν τα ψιλοκομμένα. Κόβετε τη μία ντομάτα σε φέτες και τις απλώνετε πάνω στο μαρούλι. Ανάμεσα τους τοποθετείτε το φιλετάκι κομμένο σε κομματάκια, τις ελιές και σκορπίζετε από πάνω τη γραβιέρα κομμένη σε κυβάκια. Ξεφλουδίζετε τη δεύτερη ντομάτα, την κόβετε σε μικρούς κύβους και την προσθέτετε στη σαλατιέρα.
Χτυπάτε το λάδι με το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και περιχύνετε τη σαλάτα. Προσθέτετε την κάππαρη, ανακατεύετε και σερβίρετε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου