Εύκολο και γρήγορο κέικ γιαουρτιού με άρωμα λεμόνι

Εύκολο και γρήγορο κέικ γιαουρτιού με άρωμα λεμόνι |
Τι θα λέγατε για ένα από τα πιο περιζήτητα κέικ
που υπάρχουν? Δοκιμάστε το και θα καταλάβετε γιατί το λέω αυτό!

Συστατικά

300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
 250 γρ γιαούρτι
 3 αυγά
 180 γρ ζάχαρη
 120 ml λάδι
 Ξύσμα από 1 λεμόνι
 2 βανίλιες

Οδηγίες

1. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Ενσωματώνουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και τις βανίλιες.
4. Αρωματίζουμε με το ξύσμα από 1 λεμόνι και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις.
5. Βάζουμε την ζύμη σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα 28 εκατοστών για κέικ και την απλώνουμε.
6. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί το εσωτερικό.
7. Σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη.