Ζαμπονοτυρόπιτα χωρίς φύλλο

 Συστατικά

700 γρ αλεύρι γ.ο.χ.

 5 αυγά

 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό

 350 ml γάλα

 160 ml νερό

 200 γρ φέτα

 200 γρ αλλαντικά

 1 μπέικιν

 Ρίγανη-Θυμάρι

 2 κουταλάκια αλάτι

Οδηγίες

1. Δουλεύουμε τα αυγά μαζί με το αλάτι.
2. Βάζουμε το μπείκιν και αρωματίζουμε με ρίγανη και θυμάρι.
3. Ενσωματώνουμε το γιαούρτι και την σπασμένη φέτα.
4. Προσθέτουμε τα αλλαντικά της επιλογής μας και ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι, δουλεύουμε, βάζουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
6. Προσθέτουμε το νερό και ενσωματώνουμε το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι που να γίνει ζύμη.
7. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρώς ταψί 32 εκατοστών.
8. Απλώνουμε την ζύμη και προαιρετικά πασπαλίζουμε με σουσάμι.
9. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

<iframe width="640" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/I8QBLzbZgV4" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>