Το Ξηρόμερο φημίζεται για τις παραδοσιακές συνταγές του σε φαγητά αλλά και γλυκά και ακόμα και σήμερα πολλές νοικοκυρές κρατάνε την παραδοσιακή μαγειρική όπως έμαθαν απο τις γιαγιάδες τους ,παραδόσεις πολλών ετών που μεγάλωσαν πολλές γενιές,η ΠΗΝΕΛΟΠΗ ΓΚΟΥΜΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΑΧΑΙΡΑ ΞΗΡΟΜΕΡΟΥ ανέβασε στο λογαριασμό της ενα τέτοι παραδοσιακό έδεσμα,ΧΑΛΒΑΣ ΑΛΕΥΡΙΣΙΟΣ όπως τον έκαναν στο τηγάνι οι παλίες νοικοκυρές και φυσικά γινόνταν πεντανόστιμος!
ΑΛΒΑΣ ΑΛΕΥΡΙΣΙΟΣ!! (χαλβάς της κουταλιάς)
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε 1 κουπα λάδι να κάψει...ρίχνουμε μετά 2 κούπες αλεύρι και το καβουρδιζουμε ανακατεύοντας...
Σιρόπι
3 κουπες νερο
2 ζαχαρη
2 βανιλιες
1 κ.γλ.κανελα..
Υπομονή στο καβουρδισμα και προς το τελος αν θελουμε ριχνουμε μισο κουταλακι κανελα... Όταν καβουρδιστει το αλευρι ριχνουμε το σιροπι σιγα σιγα..το ανακατευουμε λιγο και πλαθουμε κουταλίτσες ή το βάζουμε σε φόρμα!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου