Γλυκισμα που υπαγεται στην κατηγορια του μπισκοτου και παρασκευαζεται απο αλευρι, βουτυρο, αμυγδαλα κατα περιπτωση και ειναι πασπαλισμενο με αχνη ζαχαρης. Ειναι ενα απο τα γλυκα που χαρακτηριζουν την εορταστικη περιοδο των Χριστουγεννων στην Ελλαδα, ενω σε πολλες περιοχες της χωρας προσφερεται στους προσκεκλημενους αμεσως μετα τη βαπτιση ενος παιδιου
Ο κουραμπιες ελκει την καταγωγη του απο την Περσια, οπου πρωτοεμφανιστηκε τον 7ο αιωνα, οταν η ζαχαρη διαδοθηκε στην περιοχη. Την πατροτητα του κουραμπιε διεκδικει και ο Λιβανος. Το γλυκισμα ειναι διαδεδομενο στην Ελλαδα, την Τουρκια και τις Βαλκανικες χωρες. Ενα ειδος κουραμπιε με την ονομασια Πολβορον (Polvorón) ειναι διαδεδομενο στις ισπανοφωνες χωρες και το νοτιο Τεξας.
Η λεξη «κουραμπιες» προερχεται απο την αλβανικη kurabie η gurabie (τουρκικα kurabiye και αραβικα qurabiya). Στην καθομιλουμενη «κουραμπιε» αποκαλουμε τον νωθρο, τον μαλθακο η τον ανοητο ανθρωπο. Στη στρατιωτικη αργκο, «κουραμπιες» ειναι ο απολεμος στρατιωτης, αυτο που δεν μετεχει σε επιχειρησεις, αλλα ειναι αποσπασμενος σε γραφειο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου