Συνταγή για πεντανόστιμα ρολάκια με ροκφόρ – Ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο ορεκτικό

 

Τα ρολά σφολιάτας με γέμιση από ροκφόρ είναι μια εξαιρετική επιλογή

για ένα νόστιμο και γρήγορο ορεκτικό ή συνοδευτικό. Ταιριάζει τόσο σε ένα απλό δείπνο όσο και σε ένα πιο επίσημο γεύμα.

Υλικά

• 1 φύλλο σφολιάτας
• 100 γρ. ροκφόρ, τριμμένο
• 40 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 αυγό, χτυπημένο
• Μέλι (προαιρετικά)
• Φύλλα φρέσκου δυόσμου (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2. Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
3. Αναμιγνύουμε σε ένα μπολ το τριμμένο ροκφόρ με το μαλακωμένο βούτυρο.
4. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα πάνω στο φύλλο σφολιάτας, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο στις άκρες.
5. Τυλίγουμε προσεκτικά το φύλλο σε ρολό.
6. Σφραγίζουμε καλά τις άκρες με ένα πιρούνι και αλείφουμε την επιφάνεια του ρολού με το χτυπημένο αυγό.
7. Κόβουμε το ρολό σε φέτες πάχους περίπου 2-3 εκατοστών και τοποθετούμε τις φέτες σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
8. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν.
9. Αφήνουμε τα ρολά να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρουμε.