Κέικ με κόκκινο κρασί, ρούμι και κακάο

Συνταγή που μου έδωσε φίλη μου από τη Γερμανία.

Γίνεται εύκολα, γρήγορα και είναι πολύ νόστιμο.

 Υλικά

4 αβγά

200 γρ. ζάχαρη

2 βανίλιες (κάψουλες)

200 γρ. μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου

2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού ρούμι

250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

10 γρ. (2 κουταλάκια του γλυκού) μπέικιν πάουντερ

125 ml κόκκινο κρασί

Οδηγίες μαγειρέματος

 1 ώρα

Χτυπάμε με το μίξερ τη ζάχαρη και την μαργαρίνη να' αφρατέψουν.

Προσθέτουμε ένα- ένα τ' αβγά και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά.

Ψήνουμε με την σχάρα στη μέση του φούρνου στους 180 °C στις πάνω - κάτω αντιστάσεις για 40-50 λεπτά.

Αφού κρυώσει περιχύνουμε το κέικ με γλάσο σοκολάτας ή οποιοδήποτε άλλο γλάσο, ΑΝ θέλουμε.