Τα μολυσμένα αγγούρια «πρόδωσαν» και την ελληνική σαλάτα

Η αγαπημένη σαλάτα του καλοκαιριού αποσύρεται από τα ράφια σούπερ

μάρκετ στις ΗΠΑ υπό την απειλή της σαλμονέλας

Μια από τις πιο δημοφιλείς και δροσερές επιλογές του καλοκαιριού – η ελληνική σαλάτα – βρίσκεται στο επίκεντρο της μεγάλης ανάκλησης προϊόντων στις Ηνωμένες Πολιτείες, εξαιτίας της μόλυνσης αγγουριών της εταιρείας Bedner Growers, Inc. με σαλμονέλα. Σύμφωνα με ανακοίνωση της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), ανακλήθηκε προληπτικά η «Authentic Greek Salad» που πωλείται στα καταστήματα Acme, Balducci’s και Kings στο Κονέκτικατ.

 Η ανάκληση αφορά σαλάτες με κωδικό UPC 29307000000–00901 και ημερομηνίες πώλησης 23 ή 24 Μαΐου. Η FDA προτρέπει τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν το προϊόν και είτε να το επιστρέψουν είτε να το απορρίψουν. Παράλληλα, η αλυσίδα Big Y Foods ξεκίνησε ανάκληση για προϊόντα ντελικατέσεν (όπως σάντουιτς) που παρασκευάστηκαν με τα ίδια αγγούρια. Μέχρι τις 16 Μαΐου, είχαν καταγραφεί 26 περιπτώσεις μόλυνσης από σαλμονέλα σε 15 πολιτείες, με τη Νέα Υόρκη να είναι η πλησιέστερη στο Κονέκτικατ. Από τις 13 περιπτώσεις που εξετάστηκαν, οι 11 ασθενείς είχαν καταναλώσει αγγούρι.

Η σαλμονέλα είναι βακτήριο που προκαλεί τροφική δηλητηρίαση (σαλμονέλλωση). Η μόλυνση μπορεί να προέλθει από τρόφιμα όπως ωμό ή αμαγείρευτο κρέας, αυγά, μη παστεριωμένο γάλα, καθώς και από ωμά φρούτα και λαχανικά. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πυρετό, διάρροια, ναυτία, εμετό και κοιλιακό άλγος και εμφανίζονται συνήθως 6 ώρες έως 6 ημέρες μετά την κατανάλωση του μολυσμένου τροφίμου. Αν και οι περισσότεροι αναρρώνουν χωρίς θεραπεία μέσα σε 4–7 ημέρες, σε κάποιες περιπτώσεις μπορεί να προκληθούν σοβαρές επιπλοκές.