Κρασάτο μοσχαράκι με ανάμεικτα λαχανικά

Όταν ετοιμάζεις το μοσχαράκι και δεν έχεις τη παραμικρή ιδέα πως θα μαγειρευτεί... Εκείνη τη στιγμή σου'ρχεται φλασιά πλούσια σε ιδέες 

Υλικά

 2-4 μερίδες

2-3 κομμάτια μοσχάρι γάλακτος κομμένα σε μικρά κυβάκια

1 κύβο λαχανικών

2 σκελίδες σκόρδο

1 κ.σ. βούτυρο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. κάρυ

200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά

3 κ.σ. λευκό κρασί

1 πρέζα θυμάρι

Νερό

Αλάτι

Πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

 1 ώρα

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά από το 1 μέχρι το 6

2

Ανάβουμε μέτρια φωτιά και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα το κρέας

3

Προσθέτουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε για 10 λεπτά.

4

Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το θυμάρι

5

Όταν εξατμιστούν όλα τα υγρά προσθέτουμε μπόλικο νερό να καλύψει τα υλικά όλα

6

Βάζουμε αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και κλείνουμε το καπάκι

7

Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει τελείως το κρέας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε ελάχιστο νερό

8

Συνοδεύουμε με ρύζι