Σουπερμάρκετ: Η κακή συνήθεια που βάζει σε κίνδυνο τα τρόφιμα

 Σουπερμάρκετ: Η κακή συνήθεια που βάζει σε κίνδυνο τα τρόφιμα

Γιατί η συμπεριφορά αυτή μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία

Όλοι έχουμε τις δικές μας συνήθειες στα ψώνια, άλλοι με λίστα, άλλοι πιο χαλαρά, εξερευνώντας τους διαδρόμους. Κάποιες συμπεριφορές, όμως, ξεπερνούν τα όρια της ανοχής. Αυτό ακριβώς συνέβη σε ένα βρετανικό σούπερ μάρκετ, όπου ένας πελάτης βρέθηκε μπροστά σε μια σκηνή που τον εξόργισε.

Σε ανάρτηση στο subreddit British Problems, χρήστης με το όνομα Golarion περιέγραψε πώς είδε μια γυναίκα γύρω στα 40 να ανοίγει πέντε διαφορετικά ψυγεία στον διάδρομο των γαλακτοκομικών και να απομακρύνεται αφήνοντάς τα ορθάνοιχτα. «Έπρεπε να τις κλείσω όλες πίσω της», έγραψε, προσθέτοντας: «Είναι αυτό συνηθισμένο τώρα; Σίγουρα αυτή είναι συμπεριφορά ζώων. Πώς δεν ξέρουν να χρησιμοποιούν ένα ψυγείο;».

Η ανάρτηση συγκέντρωσε εκατοντάδες σχόλια μέσα σε λίγες ώρες. Κάποιοι χρήστες μίλησαν για έλλειψη κοινοτικού πνεύματος και σεβασμού, ενώ άλλοι παρομοίασαν τη συμπεριφορά αυτή με άλλες εγωιστικές πρακτικές της καθημερινότητας, όπως το σπρώξιμο στα τρένα. Άλλοι εστίασαν στο πρακτικό ζήτημα: «Γιατί δεν έχουν αυτόματους μηχανισμούς κλεισίματος;» αναρωτήθηκε ένας σχολιαστής.

Υπάλληλος σούπερ μάρκετ αποκάλυψε μάλιστα ότι συχνά εντοπίζονται κατεψυγμένα τρόφιμα εγκαταλελειμμένα σε λάθος ράφια, τα οποία καταλήγουν να πετιούνται το επόμενο πρωί. «Είναι σχεδόν σαν κλοπή, μόνο που δεν παίρνουν τίποτα», σημείωσε.

Πέρα από την αγανάκτηση, το θέμα έχει και σοβαρή διάσταση ασφάλειας τροφίμων. Αν οι πόρτες μείνουν ανοιχτές για πολλή ώρα, τα κατεψυγμένα προϊόντα μπορεί να υποστούν μερική απόψυξη και να αναπτυχθούν βακτήρια. Τα γαλακτοκομικά και το παγωτό είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα, ενώ ακόμη κι αν τα τρόφιμα παραμείνουν κατεψυγμένα, η παρατεταμένη έκθεση μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα κατάψυξης, μειώνοντας την ποιότητά τους.

Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι τα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται στους -18 °C. Αν η θερμοκρασία ανέβει πάνω από 4 °C, ο κίνδυνος αλλοίωσης αυξάνεται σημαντικά. Στην αμφιβολία, η ασφαλέστερη επιλογή είναι να πεταχτούν.