Ρεβίθια λεμονάτα χωρίς πολλά ζουμιά

Υλικά

 4 μερίδες

250 γρ ρεβίθια

2 μεγάλα καρότα

2 μεγάλα κρεμμύδια

1 κνορ λαχανικών

Οδηγίες μαγειρέματος

Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κύμινο, μοσχοκάρυδο, μίγμα μπαχαρικών

 1

Βάζουμε τα ρεβίθια από βραδύς σε νερό να φουσκώσουν.

2

Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε να βράσουν. Τα ξαφρίζουμε πετάμε το νερό και τα ξανά ξεπλένουμε καλά. Τα βάζουμε να βράσουν και κοιτάμε αν βγάζουν άλλο αφρό. Αν είναι οκ τα αφήνουμε να βράσουν αλλιώς τα ξανά ξεπλένουμε και τα ξανά βράζουμε.

3

Βάζουμε μέσα τα καρότα και τα κρεμμύδια τριμμένα κι όλα τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να βράσουν καλά. Όχι όμως να λασπώσουν μέχρι να πιει το ζουμί...

4

Σερβίρουμε σε πιάτο με φρέσκο λάδι και φρέσκο λεμόνι....