Μοσχαράκι μελωμένο με πιπεριές και φέτα

 

Ένα υπέροχο φαγητό με πολλές γεύσεις και μυρωδιές, καλοκαιρινό θεωρώ 

Υλικά

 Τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι για 2 άτομα

1 κιλό μοσχάρι

2 πιπεριές ό,τι έχετε στο ψυγείο σας

1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό

1 κρεμμύδι φρέσκο αν έχετε

1 πράσο

Λίγη φέτα

2 ντομάτες ψιλοκομμένες ή ντοματίνια ό,τι έχετε

Για την σάλτσα

3 κ.σ μουστάρδα

1 κ.σ μέλι

1 κ.γ ρίγανη η θυμάρι

1/2 κ.γ αλάτι

1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο

Οδηγίες μαγειρέματος

 2 ώρες

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας, εγώ είχα στο ψυγείο μου ντομάτες και 2 πράσινες πιπεριές. Μπορείτε να βάλετε και εσείς ό,τι έχετε ή μπορείτε να βάλετε και διάφορες πιπεριές ό,τι σας αρέσει (η φέτα θα μπει στο τέλος)

Στο μούλτι χτυπάμε τα υλικά για την σάλτσα και έπειτα περιχύνουμε στο μοσχάρι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί (η φέτα θα μπει στο τέλος).

Αφήνουμε μια νύχτα στο ψυγείο (εάν δεν θέλετε δεν υπάρχει πρόβλημα). Το βγάζουμε την επόμενη μέρα και το βάζουμε σε ταψί ή σε γάστρα (ό,τι σας αρέσει). Ψήνουμε αρχικά στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά και έπειτα χαμηλώνουμε στους 180º που θα ψήνετε για 2 με 2,5 ώρες ανάλογα τον φούρνο μέχρι να μελώσει και να πάρει χρώμα ! Προσθέτουμε την φέτα στο τελευταίο μισάωρο για να μην λιώσει. Σταδιακά ανοίγουμε τον φούρνο και ανακατεύουμε λιγάκι. Γίνεται λουκούμι.