Πεντανόστιμη συνταγή, από αυτές που θέλουν μικροί και μεγάλοι να έχουν στο πιάτο τους τα πρωινά του Σαββατοκύριακου μια ευρωπαϊκή εκδοχή του cheesecake που δεν θέλει φούρνο αλλά ψυγείο.
Τα υλικά
250 γρ βούτυρο
2 συσκευασίες σαντιγί φράουλας
2 ζαχαρούχα γάλατα
200 ml χυμό λεμονιού
50 γρ τυρί κρέμα
600 γρ μπισκότα
120 γρ λευκή σοκολάτα
1 πρέζα αλάτι
500 γρ φράουλες
350 γρ ζάχαρη
Η διαδικασία
Σε ένα κατσαρολάκι έχουμε βάλει το ζαχαρούχο γάλα και προσθέτουμε μέσα χυμό λεμονιού. Το ζεσταίνουμε, αλλά προσοχή να μην βράσει.
Σε ένα δεύτερο κατσαρολάκι έχουμε λιώσει το βούτυρο.
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το τυρί κρέμα, τη σαντιγί ζαχαροπλαστικής και το μείγμα με το ζαχαρούχο γάλα και χυμό λεμονιού. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει η κρέμα.
Αφού αλέθουμε τα μπισκότα, τα ρίχνουμε σε ένα ταψί και από πάνω «ραντίζουμε» το λιωμένο βούτυρο.
Προσθέτουμε λευκή σοκολάτα πάνω από το μπισκότο και μετά απλώνουμε την κρέμα.
Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για δύο ώρες για να παγώσει. Όταν είναι έτοιμο, τότε βάζουμε τη μαρμελάδα φράουλα από πάνω και έχουμε έτοιμη μια πεντανόστιμη συνταγή για cheesecake.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου