Χοιρινή τηγανιά με λουκάνικο και πιπεριές

 

Χοιρινή τηγανιά με λουκάνικο και πιπεριές

Υλικά

6 μερίδες

• 700 γρ χοιρινή σπάλα
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κουτί μανιτάρια
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• 3-4 λουκάνικα Φρανκφούρτης
• αλάτι - πιπέρι
• λάδι
• βούτυρο (προαιρετικά)
• λευκό κρασί
• 1 ντοματοχυμό

 Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Στο τηγάνι μας βάζουμε λίγο λάδι και μια κουτάλια βούτυρο να κάψει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρέας μας όπου έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια.

2

Ανακατεύουμε ανά διαστήματα μέχρι το κρέας να πάρει ωραίο χρώμα και να απορροφήσει τα υγρά του. Στη συνέχεια σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί.

3

Μόλις απορροφηθεί και το κρασί προσθέτουμε τις πιπεριές τα μανιτάρια το κρεμμυδάκι και το λουκάνικο. Προσθέτουμε τον ντοματοχυμό και πολύ λίγο νερό.

4

Χαμηλώνουμε τη φωτιά βάζουμε αλάτι και πιπέρι και Αφήνουμε μέχρι να ψηθεί εντελώς!