Τσιπούρα με σάλτσα μουστάρδας

Επειδή τρέφω μεγάλη αγάπη για την μουστάρδα, το λεμόνι και το σκόρδο, είπα να δοκιμάσω τον συνδυασμό αυτό με ψάρι, και συγκεκριμένα με τσιπούρα. Και δεν με απογοήτευσε καθόλου!

Υλικά

Ψάρι τσιπούρα

2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα dijon

1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη

1/2 λεμόνι στειμμένο

1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Ρίγανη

 Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε για να δέσει καλά η σάλτσα.

2

Αφού έχουμε τοποθετήσει την τσιπούρα σε ένα ταψί, πάνω σε λαδόκολλα, ρίχνουμε την σάλτσα στο εξωτερικό και στο εσωτερικό μέρος της και την αλείφουμε με πινέλο για να απλωθεί καλά. Αν θέλουμε βάζουμε δύο λεπτές φέτες λεμονιού στο εσωτερικό της τσιπούρας.

3

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς και ψήνουμε για 35 - 40 λεπτά. Θέλει ιδιαίτερη προσοχή για να μην ξεραθεί το ψάρι. Σκοπός είναι να μείνει λίγο ζουμερό!

4

Καλή απόλαυση!