Ελλάδα – ΕΦΕΤ: Κατάσχεση 4,4 τόνων γαλακτοκομικών προϊόντων

Κατασχέσεις γαλακτοκομικών, ευρήματα νοθείας και περιφερειακές

αποκλίσεις στους ελέγχους τροφίμων για το 2025

Δόθηκε στη δημοσιότητα η ετήσια έκθεση ελέγχων για την ασφάλεια τροφίμων, αποκαλύπτοντας, μεταξύ άλλων, την κατάσχεση 4,4 τόνων γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων κατά τη διάρκεια του 2025, σε σύνολο περίπου 33,2 τόνων ακατάλληλων τροφίμων που αποσύρθηκαν από την αγορά. Οι κατασχέσεις αυτές αφορούν προϊόντα που κρίθηκαν μη ασφαλή για κατανάλωση, με τα γαλακτοκομικά να αποτελούν μία από τις βασικές κατηγορίες, μετά το κρέας και τα προϊόντα του. Συνολικά πραγματοποιήθηκαν 2.187 πράξεις κατάσχεσης, στο πλαίσιο περισσότερων από 102.000 ελέγχων που διενεργήθηκαν σε επιχειρήσεις τροφίμων.

Παρά το υψηλό ποσοστό συμμόρφωσης των επιχειρήσεων, που ανήλθε σε 92,1%, καταγράφηκαν παραβάσεις σε 684 εγκαταστάσεις. Οι κυριότερες αιτίες σχετίζονται με ζητήματα υγιεινής, ανεπαρκή εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου, διάθεση μη ασφαλών τροφίμων και προβλήματα στην επισήμανση προϊόντων.

Ιδιαίτερη σημασία αποκτά η κατηγορία των γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς τα ευρήματα των ελέγχων συμπίπτουν με επιστημονικά δεδομένα που καταδεικνύουν εκτεταμένα φαινόμενα νοθείας στην αγορά. Έρευνα του Τμήματος Χημείας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, ανέλυσε 74 εμπορικά δείγματα γαλακτοκομικών προϊόντων από σούπερ μάρκετ και κατέγραψε σημαντικά ποσοστά αλλοίωσης της πρώτης ύλης.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, το 40% των κατσικίσιων γιαουρτιών περιείχε μη δηλωμένο αγελαδινό γάλα, ενώ αντίστοιχα ευρήματα καταγράφηκαν και σε κατσικίσια τυριά. Από τα 17 δείγματα φέτας που εξετάστηκαν, μόνο 7 περιείχαν ανιχνεύσιμο κατσικίσιο DNA, παρά το γεγονός ότι όλα έφεραν σχετική ένδειξη στη σύνθεσή τους. Σε ορισμένες περιπτώσεις εντοπίστηκε πλήρης αντικατάσταση της πρώτης ύλης, όπως σε προϊόντα που κυκλοφορούσαν ως αιγοπρόβεια αλλά περιείχαν αποκλειστικά αγελαδινό γάλα. Η μελέτη καταδεικνύει ότι τουλάχιστον το 31% των κατσικίσιων προϊόντων που εξετάστηκαν ήταν νοθευμένα, γεγονός που συνδέεται με το υψηλότερο κόστος παραγωγής αιγοπρόβειου γάλακτος και τα οικονομικά κίνητρα υποκατάστασής του με φθηνότερο αγελαδινό.

Ο ΕΦΕΤ πέτυχε ποσοστό κάλυψης του ετήσιου στόχου ελέγχων 118,4%, πραγματοποιώντας συνολικά 10.218 ελέγχους, αριθμός σημαντικά αυξημένος σε σχέση με το 106,1% του 2024. Παράλληλα, η έκθεση των ελέγχων του ΕΦΕΤ καταγράφει σημαντικές διαφοροποιήσεις ανά γεωγραφική περιοχή, με ορισμένες περιφέρειες να εμφανίζουν ποσοστά μη συμμόρφωσης σημαντικά υψηλότερα από τον εθνικό μέσο όρο. Ην Πελοπόννησος εμφανίζει το υψηλότερο ποσοστό μη συμμόρφωσης στη χώρα, φτάνοντας το 17,7%, έναντι εθνικού μέσου όρου 7,9%, ενώ ακολουθούν το Βόρειο Αιγαίο με 11,8% και η Ανατολική Μακεδονία και Θράκη με 10,8%. Οι περισσότερες παραβάσεις εντοπίζονται σε επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην παρασκευή και συσκευασία τροφίμων, καθώς και στον τομέα της εστίασης.

Την ίδια στιγμή, αυξημένες κατά 21% εμφανίζονται οι αναφορές και καταγγελίες πολιτών, οι οποίες ανήλθαν σε 2.406 για το 2025, με τη συντριπτική πλειοψηφία να αξιολογείται και να διαβιβάζεται στις αρμόδιες αρχές για περαιτέρω διερεύνηση.

Παρά τα ευρήματα των ελέγχων και τα στοιχεία που καταγράφονται στην έκθεση, δεν δίνονται στη δημοσιότητα τα στοιχεία των επιχειρήσεων στις οποίες διαπιστώθηκαν παραβάσεις, όπως συμβαίνει διαχρονικά. Οι επωνυμίες των εταιρειών που εντοπίζονται να παρανομούν και να διαθέτουν μη ασφαλή ή μη αυθεντικά τρόφιμα δεν ανακοινώνονται, γεγονός που περιορίζει τη δημόσια πληροφόρηση σχετικά με τις περιπτώσεις παραβάσεων στην αγορά τροφίμων.