Γιαουρτένιο Ραβανί

Η συνταγή, ευγενική προσφορά, από μία Ξανθιώτισσα κυρία..

Υλικά

Για το σιρόπι

6 κούπες ζάχαρη

6 κούπες νερό

1/2 λεμόνι την φλούδα

1 κσ βούτυρο

Για το γλυκό σε ταψί 30×40

2 κεσεδάκια γιαούρτι αγελάδος 200γρ χ 2 = 400γρ

6 αυγά

2 κεσεδάκια ζάχαρη

2 κεσεδάκια αλεύρι φαρίνα απ

2 κεσεδάκια σιμιγδάλι ψιλό

2 βανίλιες

ξύσμα από λεμόνι ή πορτοκάλι

Για διακόσμηση

1/2 κεσεδάκι ινδοκάρυδο

 Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεκινάμε με το σιρόπι, το βράζουμε για πέντε λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει...

2

Βουτυρώνουμε ένα ταψί 30χ40

3

Χτυπάμε στο μίξερ πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη...

4

Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι...

5

Και σιγά-σιγά τα υπόλοιπα υλικά...

6

Ρίχνουμε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί μας...

7

Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180°για 40' περίπου...

8

Ρίχνουμε στο ζεστό γλυκό το κρύο σιρόπι...

9

Και τέλος, μόλις το απορροφήσει, σκορπίζουμε στην επιφάνεια το ινδοκάρυδο, προαιρετικά.