Μασούτης: Σοβαρό εργατικό ατύχημα σε σουπερμάρκετ – Η εργαζόμενη, σύμφωνα με καταγγελίες δεν είχε εκπαιδευτεί για το κρεοπωλείο

Η εργαζόμενη είχε προσληφθεί ως ταμίας, αλλά εργαζόταν στο

κρεοπωλείο χωρίς να έχει λάβει την υποχρεωτική εκπαίδευση, σύμφωνα με καταγγελία

Σοβαρό περιστατικό τραυματισμού εργαζόμενης καταγγέλλεται σε κατάστημα της αλυσίδας Μασούτης στην Κάλυμνο, έπειτα από συμβάν με μηχάνημα άλεσης κρέατος. Το Εργατικό Κέντρο Βορείου Συγκροτήματος Δωδεκανήσου αναφέρει ότι η εργαζόμενη δεν απασχολούνταν αρχικά σε αυτό το πόστο. Είχε προσληφθεί ως ταμίας, όμως της ζητήθηκε να εργαστεί στο κρεοπωλείο χωρίς να έχει λάβει σχετική εκπαίδευση, γεγονός που –σύμφωνα με την καταγγελία– οδήγησε στον σοβαρό τραυματισμό του χεριού της.

 Το σωματείο υποστηρίζει ότι τέτοια περιστατικά δεν είναι μεμονωμένα, αλλά συνδέονται με γενικότερες πρακτικές στους χώρους εργασίας, όπως η ανάθεση πολλαπλών και άσχετων καθηκόντων, η εντατικοποίηση και η απουσία βασικών μέτρων προστασίας. Επισημαίνεται επίσης ότι το συγκεκριμένο κατάστημα φέρεται να έχει ιστορικό πίεσης προς τους εργαζόμενους και ελλείψεων στην τήρηση κανόνων ασφάλειας.

Παράλληλα, γίνεται αναφορά σε ευρύτερες ευθύνες που σχετίζονται με την υποστελέχωση των ελεγκτικών μηχανισμών. Όπως τονίζεται, στην Κάλυμνο δεν λειτουργεί τοπική Επιθεώρηση Εργασίας και οι έλεγχοι καλύπτονται από την Κω, κάτι που περιορίζει σημαντικά την αποτελεσματικότητά τους. Αντίστοιχα, οι αρμόδιες δομές πρόληψης καλύπτουν μεγάλες γεωγραφικές περιοχές, γεγονός που δυσχεραίνει την ουσιαστική εποπτεία. Το εργατικό κέντρο καταλήγει ότι η προστασία των εργαζομένων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη συλλογική οργάνωση και τη διεκδίκηση δικαιωμάτων, υποστηρίζοντας ότι χωρίς πίεση από τα σωματεία τα προβλήματα αυτά παραμένουν.

Η εργασία σε κρεοπωλείο σούπερ μάρκετ απαιτεί συγκεκριμένη εκπαίδευση, τόσο για την ασφάλεια των τροφίμων όσο και για την προστασία του ίδιου του εργαζομένου. Καταρχάς, κάθε εργαζόμενος που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα πρέπει να έχει βασική εκπαίδευση στην υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων, σύμφωνα με τις οδηγίες του ΕΦΕΤ και το σύστημα HACCP. Αυτό σημαίνει ότι γνωρίζει πώς να αποφεύγει επιμολύνσεις, πώς να διαχειρίζεται σωστά το ωμό κρέας, πώς να καθαρίζει τον εξοπλισμό και ποιους κανόνες ατομικής υγιεινής πρέπει να τηρεί. Αυτή η είναι προαιρετική υποχρεωτική βάσει ευρωπαϊκής και εθνικής νομοθεσίας.

Εξίσου κρίσιμη είναι η εκπαίδευση στη χρήση μηχανημάτων, όπως οι μηχανές κιμά ή κοπής κρέατος. Ο εργαζόμενος πρέπει να έχει λάβει πρακτική καθοδήγηση για το πώς λειτουργούν, ποιοι είναι οι κίνδυνοι και ποια μέτρα πρέπει να λαμβάνει για να αποφευχθούν τραυματισμοί. Η τοποθέτηση εργαζομένου σε τέτοιο πόστο χωρίς προηγούμενη εκπαίδευση συνιστά σοβαρή παραβίαση των κανόνων ασφάλειας.

Το βασικό νομικό πλαίσιο που ρυθμίζει τα παραπάνω είναι ο Ν. 3850/2010, ο οποίος υποχρεώνει τον εργοδότη να παρέχει κατάλληλη εκπαίδευση στους εργαζομένους πριν αναλάβουν καθήκοντα που ενέχουν κίνδυνο, καθώς και κάθε φορά που αλλάζουν θέση ή αντικείμενο εργασίας. Παράλληλα, ο Κανονισμός (ΕΚ) 852/2004 απαιτεί από τις επιχειρήσεις τροφίμων να απασχολούν προσωπικό που είναι επαρκώς καταρτισμένο σε θέματα υγιεινής.

Με απλά λόγια, αν ένας εργαζόμενος προσλαμβάνεται ως ταμίας και τοποθετείται σε κρεοπωλείο χωρίς εκπαίδευση, αυτό δεν είναι απλώς κακή πρακτική αλλά παραβίαση της νομοθεσίας. Σε περιπτώσεις όπου προκύπτει τραυματισμός, η ευθύνη βαραίνει τον εργοδότη, καθώς πρόκειται για προβλέψιμο και αποτρέψιμο κίνδυνο, όχι για τυχαίο περιστατικό.