Υλικά για 4-6 άτομαΓια τη σαλάτα
2 φλιτζάνια αρακά κονσέρβας
400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές φέτες
2 ολόκληρα μικρά κινέζικα λάχανα
2 ολόκληρα καρότα, αποφλοιωμένα και τεμαχισμένα
2 αγγούρια, αποφλοιωμένα και κομμένα σε κύβους
½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι πράσινο
Για τη σάλτσα
- ½ φλιτζάνια γλυκιά σως τσίλι
- 6 κουταλιές της σούπας μέλι
- 5 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
- 3 κουταλιές της σούπας ξίδι
- 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
- 2 κουταλάκια του γλυκού Wasabi
- ½ φλιτζάνια Θρυμματισμένα καρύδια
Για τη σαλάτα
Βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλο στο γκριλ σε μέτρια θερμοκρασία και τα ψήνουμε για 10 λεπτά και από τις 2 πλευρές. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες τα ξινόμηλα και τα βάζουμε ε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το ψαχνό του κοτόπουλου σε κομμάτια, το κινέζικο λάχανο μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας μας. Περιχύνουμε την σάλτσα.
Για τη σάλτσα
Για την σάλτσα ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου