Γρανίτα από μάνγκο (μάνγκο sherbet)

Η γρανίτα από mango είναι ένα εύγευστο και θρεπτικό ποτό. Οι ποσότητες που χρησιμοποιούνται εδώ δίνουν μια παχιά γρανίτα, που μπορούμε να την αραιώσουμε προσθέτοντας περισσότερο νερό ή γάλα, κατά την προτίμησή μας.
Υλικά (1 λίτρο)

• 1 κονσέρβα 450 γρ. με πολτό mango ή 2 κονσέρβες 425 γρ. με φέτες mango, στραγγισμένες 
• 570 ml γάλα 
• 4 κουταλιές ζάχαρη άχνη 
• 1 κουταλιά κάρδαμο αλεσμένο 
• 1 κουταλιά ροδόνερο (προαιρετικό) 
• 300 m1 κρύο νερό

Εκτέλεση

1. Βάζουμε τον πολτό mango ή τις φέτες, το μισό γάλα, τη ζάχαρη, το κάρδαμο και το ροδόνερο στο μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα.
2. Μεταφέρουμε το περιεχόμενο σε μια μεγάλη κανάτα ή μπολ και προσθέτουμε το γάλα και το νερό που απομένουν.
3. Παγώνουμε για 2-3 ώρες. Σερβίρεται κατά τη διάρκεια του φαγητού ή σε μπάρμπεκιου. Μπορούμε να παραλείψουμε το γάλα και να βάλουμε μόνο νερό. Βάζουμε από πάνω μια μπάλλα παγωτού βανίλιας.