Ψητά κυδώνια στο φούρνο

Σήμερα είπαμε να δοκιμάσουμε μια πολύ γλυκιά συνταγή παραδοσιακή που την φτιάχνουν σε πολλά χωριά της πατρίδας μας!

Υλικά:

• 5 μεγάλα κυδώνια
• 4 κούπες ζάχαρη
• 1 ποτήρι του νερού ρετσίνα
• 1 ποτήρι του νερού κόκα κόλα
• 2 ξυλάκια κανέλα
• 20 γαρίφαλα
• λίγη κανέλα σε σκόνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση:

Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα κυδώνια. Τα κόβουμε στη μέση ή στα τέσσερα και καθαρίζουμε το εσωτερικό τους. Ρίχνουμε σε βαθύ ταψί τη ζάχαρη, τη ρετσίνα και την κόκα κόλα.

Τοποθετούμε μέσα τα κυδώνια, με τη φλούδα τους προς τα πάνω και καρφώνουμε σ’ αυτήν τα γαρίφαλα.

Προσθέτουμε τα ξυλάκια κανέλας και βάζουμε το ταψί στο φούρνο.

Ψήνουμε τα κυδώνια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για περίπου 45 λεπτά.

Τα βγάζουμε από το φούρνο, τα πασπαλίζουμε με κανέλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Τα γαρνίρουμε με σαντιγί και καρύδια.

sintagesmamas.