Φανουρόπιτα ολικής με στεβια

Κάθε χρόνο στις 27 Αυγούστου,τιμάμε τη μεγάλη γιορτή του Αγίου Φανουρίου!!

Έτσι παραμονή 26 Αυγούστου οι νοικοκυρές φτιάχνουν γλυκές νηστίσιμες πίτες, τις φανουρόπιτες, οι οποίες κατακλύζουν τις εκκλησίες με τα αρώματα τους!! Πάντα φτιάχνεται με 7 ή 9 ή 11 υλικά, δηλ. πάντα μονό αριθμό γιατί συμβολίζουν τα μυστήρια της ορθόδοξης Εκκλησίας, τις μέρες της δημιουργίας και τα τάγματα των αγγέλων.

Τη δική μου τη φτιάχνω με 9 υλικά και κάθε χρόνο παραμονή του Αγίου Φανουρίου γεμίζει το σπίτι με αρώματα λέγοντας τη φράση "Άγιε μου Φανούριε...φανέρωσε το" και τάζοντας "θα σου κάνω

μια πίτα, (ένα κερί, μια λαμπάδα κλπ.), για την ψυχή της μάνας σου"!

Μην ξεχάσετε καθώς φτιάχνετε την φανουρόπιτα, να διαβάζετε την ευχή προς τιμή του και να έχετε αναμμένο ένα κερί και το θυμίαμα.

Καλή επιτυχία και του χρόνου με υγεία!!!

 Υλικά

 40-50 λεπτά

 12-14 μερίδες

1. 500 γρ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του
2. 260 ml ηλιέλαιο
3. 340 ml χυμός πορτοκαλιού
4. 340 γρ ζάχαρη ή 170 γρ στέβια κρυσταλλική
5. 1 κ.γ. κανέλα τριμμένη
6. 1 κ.γ. baking powder
7. 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
8. 80 γρ. φουντούκια
9. 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας
10. Ταψάκι 28 cm
11. Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

1. Βήμα 1

   Στο Multi ρίχνουμε τα φουντούκια και τα αλέθουμε λίγο να υπάρχουν κομμάτια.
   Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking και την κανέλα.
   Μαζεύουμε όλα τα υλικά κοντά μας να είναι έτοιμα.

   
2. Βήμα 2

   Σε άλλο μπολ βάζουμε το λάδι με τη ζάχαρη.
   Ανακατεύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού, πάνω από το μπολ, γιατί θα αφρίσει και το ρίχνουμε μέσα.
   Χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
   Έπειτα ομογενοποιούμε τα στέρεα με τα υγρά υλικά, προσθέτουμε τα φουντούκια, τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε απαλά.

   
3. Βήμα 3

   Λαδώνουμε λίγο το ταψί μας, αλευρώνουμε και ρίχνουμε το μείγμα.
   Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα για 30-40 λεπτά.
   Μόλις βγει αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
   Την πάμε στην εκκλησία για να ευλογηθεί.
   Κόβουμε κομμάτια και μοιράζουμε στους πιστούς αλλά και στην οικογένειά μας!!

   
4. Βήμα 4

   Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας!!
   Και του χρόνου να μαστε καλά και υγιείς!!
   🙋‍♀️🙏🙏🤗😋❤