Το πιο εύκολο ρεβανί

Υλικά

Για το σιρόπι:

2.5 κούπες ζάχαρη

2.5 κούπες νερό

1 κ.γλ βούτυρο

Χυμό από 1/2 λεμόνι

1 φλούδα λεμόνι

Για το Ρεβανί:

1 κούπα ζάχαρη

1 κούπα αλεύρι

1 κούπα σιμιγδάλι ψηλό

1 κ.σ μπέικιν πάουντερ

1 βανίλια

1/2 κρασοπότηρο γάλα

5 αυγά

Οδηγίες μαγειρέματος

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε το σιρόπι πρώτα ώστε να είναι κρύο όταν φτιάξουμε το ρεβανί και να το περιχύσουμε. 5 λεπτά θέλει βράσιμο το σιρόπι, από όταν πάρει βράση.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό, 1 κ.σ μπέικιν πάουντερ και 1 βανίλια ανακατεύουμε.

Βήμα 3

Έπειτασε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά να αφρατέψουν. Βάζουμε το ξύσμα λεμονιού και το 1/2 κρασοπότηρο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε και το υπόλοιπο μείγμα με το αλεύρι συνεχίζουμε το ανακάτεμα με όλα μαζί τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 4

Έπειτα βουτυρώνουμε το ταψί ή πυρέξ, ανάλογα που θέλετε να το κάνετε, και ρίχνετε το μείγμα μέσα. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Μόλις το βγάλουμε, ρίχνουμε αμέσως το σιρόπι.