Κέικ με φράουλες!!

Υλικά

200 γρ. ζάχαρη

200 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό

230 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

100 μλ ηλιέλαιο

2 αυγά

1 κ.γ σόδα

2 κ.γ μπέικιν

20 περίπου φράουλες

1 βανίλια

1 λεμόνι (χυμός και ξύσμα)

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ ανακατεύω την ζάχαρη, το γιαούρτι, τα αυγά, το ηλιέλαιο, τον χυμό λεμόνι με το ξύσμα.

2

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύω το αλεύρι, το μπέικιν, την σόδα, την βανίλια.

3

Προσθέτω σιγά σιγά στο μπολ με τα υγρά τα στερεά (αλεύρι μπέικιν σόδα και βανίλια) μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

4

Παίρνω ένα στρογγυλό ταψί και στρώνω λαδόκολλα.

5

Στον πάτο του ταψιού τοποθετώ τις μισές φράουλες κομμένες σε λεπτές φέτες. Από πάνω ρίχνω το μείγμα μου και έπειτα βάζω από πάνω τις υπόλοιπες φράουλες.

6

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 40 λεπτά περίπου.