Κέικ μελομακάρονο

Παίζει πολύ η συνταγή για κέικ με γεύση μελομακάρονο.

Συνηθίζουμε να το φτιάχνουμε με τα μελομακάρονα που περισσεύουν.

Αυτή τη φορά όμως, το έκανα με τα υλικά που χρησιμοποιούμε για τα μελομακάρονα, και η αλήθεια έγινε ένα νόστιμο κέικ που θυμίζει και μυρίζε

 Υλικά

2 κούπες ζάχαρη

1 κούπα ηλιέλαιο

4 αυγά

1μιση κούπα χυμό πορτοκάλι

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

1 κγ κανέλα

1/2 κγ γαρίφαλο

1 φαρίνα

Οδηγίες μαγειρέματος

1


Χτυπάμε καλά με σύρμα τη ζάχαρη και το λάδι.
2


Προσθέτουμε ένα, ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.

3


Συνεχίζουμε με το ξύσμα, το χυμό και τα μυρωδικά.

4


Στο τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

5


Είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°.
Η ποσότητα είναι αρκετή.
Έφτιαξα μια μικρή φόρμα του κέικ και 8 μικρά μάφινς.
Πασπάλισα με ζάχαρη άχνη, και καλή μας απόλαυση 🥰