Πένες στο φούρνο με τυριά, αυγά και κρέμα γάλακτος

Υλικά

500 γρ. πένες ή άλλο κοντό ζυμαρικό, τρυπητό

200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

300 γρ. κασέρι τριμμένο

200 ml κρέμα γάλακτος

2 αυγά χτυπημένα

2 κουταλιές της σούπας άνηθο ή μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

 

1. ΕκτέλεσηΒράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό 2'-3' και τα στραγγίζετε. Τα περιχύνετε με το βούτυρο και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε στα ζυμαρικά τον άνηθο ή το μαϊντανό και τα τυριά και ανακατεύετε πάλι.
2. Μεταφέρετε το μείγμα ζυμαρικών σε βουτυρωμένο πυρέξ. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά και το αλατοπίπερο και περιχύνετε τα ζυμαρικά.
3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει η επιφάνεια. Σερβίρετε αμέσως.