Καραμελέ του φούρνου

Υλικά

8 αυγά

6 ποτήρια γάλα

1 ποτήρι ζάχαρη

1 βανίλια

Λίγο αλάτι

1 κουταλάκι λεμόνι

Για την καραμέλα

1 ποτήρι ζάχαρη

1 φλιτζανάκι νερό

1 κουτάλι λεμόνι

 Οδηγίες μαγειρέματος

Σε κατσαρολάκι βάζω τα υλικά της καραμέλας στην φωτιά μέχρι να πάρει κόκκινο χρώμα.

Σε κατσαρολάκι ζεσταίνω το γάλα.

Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Καραμελέ του φούρνου

Χτυπώ τ' αυγά με την ζάχαρη.

Σιγά σιγά προσθέτω το γάλα.

Παίρνω μια φόρμα με τρύπα στην μέση και βάζω την καραμέλα.

Από πάνω προσθέτω το μείγμα μου.

Βάζω την φόρμα μέσα σε άλλο ταψί που έχω βάλει νερό να ψηθεί Μπεν μαρί.

Ψήνω στους 170 βαθμούς για περίπου 2 ώρες.

Αν αρχίζει να πιάνει χρώμα από πάνω σκεπάζω με αλουμινόχαρτο.

Την αφήνω να κρυώσει και την βάζω στο ψυγείο.

Ξεφορμάρω την επόμενη.