Ριζότο με γαρίδες!!!

Υλικά

 3 μερίδες

500 gr γαρίδες κατεψυγμένες καθαρισμένες

1 πιπεριά πράσινη

1 πιπεριά κόκκινη

1 μέτριο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

1 κουτάλι σούπας βιτάμ

1 ποτηράκι ούζο

(Μπαχαρικά) Κάρυ, πιπέρι καγιέν, πιπέρι μαύρο, κουρκουμά, κύμινο, μοσχοκάρυδο

Ζωμό λαχανικών

1 ποτήρι του νερού ρύζι barboiled

 Οδηγίες μαγειρέματος

 1 ώρα και 30 λεπτά

1. 1

   Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο και τις πιπεριές και τα τσιγαρίζουνε μαζί με το βούτυρο για 5 λεπτά.

2. 2

   Στη συνέχεια προσθέτουμε και τις γαρίδες.

3. 3

   Αφού πιουν τα υγρά τους σβήνουμε με το ούζο.

4. 4

   Αφού εξατμιστεί το ούζο προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά.

5. 5

   Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το ζωμό μέχρι να βράσει το ρύζι.

6. 6

   Στο τέλος βάζουμε το αλάτι.

7. 7

   Σερβίρουμε με τριμμένο μαϊντανό και τριμμένο τυρί !!!!