Μολυσμένη ζάχαρη (ή γλυκά) στην Ελλάδα – Ντόμινο ανακλήσεων προϊόντων που έχει χρησιμοποιηθεί

 Σε 20 χώρες διανέμεται μολυσμένη ζάχαρη μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα

Ντόμινο ανακλήσεων έχει προκαλέσει μολυσμένη ζάχαρη Ολλανδικής προέλευσης, καθώς δεν αποσύρεται μόνο η ζάχαρη αλλά και προϊόντα στα οποία έχει χρησιμοποιηθεί. Σύμφωνα με την ανακοίνωση του Ευρωπαϊκού συστήματος έγκαιρης ειδοποίησης για τα Τρόφιμα  RASFF, η ζάχαρη εξάγεται σε 20 χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα. Το RASFF, επισημαίνει την ειδοποίηση προς τις ελληνικές αρχές με τη σύσταση για έλεγχο και παρακολούθηση του θέματος (Flagged for Follow-Up).

Η ζάχαρη είναι μολυσμένη με πλαστικά κομμάτια τα οποία ενέχουν κίνδυνο πνιγμού ή τραυματισμό του στόματος ή του λαιμού ή γαστρεντερική δυσφορία σε περίπτωση κατάποσης. Το RASFF δεν αναφέρει μάρκα, ούτε καμία χώρα (προς το παρόν) έχει εκδώσει ενημερώσεις ανάκλησης κάτι που αναμένεται τις επόμενες ημέρες καθώς απαιτείται χρόνος για την ταυτοποίηση του προϊόντος ή των προϊόντων από τις αρμόδιες αρχές. Ωστόσο υπάρχει πληροφορία ότι ανακαλούνται εκτός από τα ζάχαρη και διάφορα προϊόντα που την περιέχουν, όπως συσκευασμένο Φλαμανδικό στιφάδο με μοσχάρι που περιέχει τη μολυσμένη ζάχαρη, κέικ  Spekkoek και μπράουνις. Από την Ολλανδία έχουν αποσυρθεί και ζάχαρη και γλυκά και έχουν ενημερωθεί οι επιχειρήσεις, ενώ από το Βέλγιο μόνο η ζάχαρη.

Πριν από λίγο καιρό η Ελλάδα είχε ειδοποιηθεί και πάλι για σοβαρό κίνδυνο από προϊόν ζάχαρης καθώς περιείχε υπερβολική ποσότητα διοξειδίου του θείου, ενώ τον περασμένο Νοέμβριο ο ΕΦΕΤ ανακάλεσε ζάχαρη λευκή κρυσταλλική και ζάχαρη καστανή από ζαχαροκάλαμο «ROYAL SUGAR», σε χάρτινες συσκευασίες του 1Kg, λόγω παρουσίας πλαστικών θραυσμάτων.

Θραύσματα πλαστικού από σκεύη κατασκευής ή πλαστικό από επιφάνειες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και που δεν έρχονται σε επαφή με τρόφιμα αποτελούν σημαντική πηγή ξένων υλικών που είναι δύσκολο να διαχωριστούν κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Τα πλαστικά ξένα υλικά μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα από πολλές πηγές όπως εξοπλισμός, εργαλεία χειρός, ζώνες κατάψυξης, μεταφορείς και ορισμένα υλικά συσκευασίας. Τα μικρά πλαστικά κομμάτια μέσα σε ένα τρόφιμο μπορεί να προκαλέσουν πνιγμό, κοψίματα και μόλυνση και μπορεί να χρειαστεί χειρουργική επέμβαση για αφαίρεση. Πρέπει να διενεργείται αυστηρή αξιολόγηση κινδύνου για κάθε τρόφιμο ως προς τον τύπο μόλυνσης από ξένα υλικά που είναι πιθανό να συμβεί καθώς και σε ποιο σημείο στο ρεύμα επεξεργασίας είναι πιθανό να συμβεί αυτή η μόλυνση. Οι μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της μόλυνσης πρώτων υλών από ξένα υλικά, μπορεί να είναι οι ίδιες μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για την ανίχνευσή τους αργότερα στη διαδικασία παραγωγής.