Γιαννιώτικη ζυμαρόπιτα

 

Μια απλή πίτα, πολύ νόστιμη τόσο ζεστή όσο και κρύα που μπορούμε να απολαύσουμε όλες τις ώρες της ημέρας!!!

Υλικά

• 4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κούπα γάλα
• 1 1/2 κούπα νερό
• 1 αυγό + 1 κρόκο για την επιφάνεια της πίτας
• 150 γρ. φέτα θρυμματισμένη
• Ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. βούτυρο
• Αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος
50 λεπτά περίπου1


Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι το αλάτι και ανακατεύουμε..


Κάνουμε μια λακουβίτσα στην μέση, προσθέτουμε το γάλα, το αυγό, λίγο-λίγο το νερό και ανακατεύουμε να γίνει ένας ομοιογενής χυλός.(Αν μας βγει πηχτός προσθέτουμε νερό.)



Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί 30εκ. αδειάζουμε το χυλό, απλώνουμε την φέτα από πάνω, κόβουμε σε κομμάτια το βούτυρο και το σκορπάμε και αυτό. Τέλος αλείφουμε την επιφάνεια με τον κρόκο.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.