Διακοπές σε Airbnb ή ενοικιαζόμενα με κουζίνα: Τι πρέπει να προσέξεις για να μην έχεις απρόοπτα

 

Πριν μαγειρέψεις ή αποθηκεύσεις τρόφιμα στο κατάλυμα των διακοπών σου, δες ποια λάθη κάνουν οι περισσότεροι ταξιδιώτες – και πώς να προστατευτείς.

Καθώς οι ταξιδιωτικές συνήθειες αλλάζουν και όλο και περισσότεροι επιλέγουν Airbnb, ή άλλες πλατφόρμες για τις διακοπές τους. Ωστόσο, η άνεση και η ελευθερία που προσφέρουν αυτές οι κατοικίες συνοδεύονται και από αόρατους κινδύνους για την υγεία. Και όχι, δεν μιλάμε για το στρώμα ή την καθαριότητα του μπάνιου — αλλά για το φαγητό.

Σε αντίθεση με τα ξενοδοχεία, που συνήθως υπόκεινται σε ελέγχους υγειονομικής ασφάλειας, οι ενοικιαζόμενες κατοικίες είναι στην ουσία ιδιωτικά σπίτια — χωρίς υποχρεωτικά στάνταρ καθαριότητας. Αυτό σημαίνει:

Ψυγεία που ίσως δεν πιάνουν τη σωστή θερμοκρασία (κάτω από 4°C).

Σκεύη με φθορές ή υπολείμματα τροφών από προηγούμενους ενοικιαστές.

Κουζίνες που μπορεί να μην έχουν απολυμανθεί σωστά.

Ξεχασμένα ή χαλασμένα τρόφιμα στα ντουλάπια.

Και επειδή πολλοί επισκέπτες κουβαλούν μαζί τους τρόφιμα, μαγειρεύουν στο κατάλυμα και αποθηκεύουν φαγητά, ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης αυξάνεται — ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Τι να κάνεις μόλις φτάσεις στο κατάλυμα

Έλεγξε το ψυγείο: Βεβαιώσου ότι δουλεύει σωστά. Αν έχεις θερμόμετρο ψυγείου, χρησιμοποίησέ το.

Μύρισε και κοίτα: Αν υπάρχουν υπολείμματα τροφών ή άσχημες οσμές, καθάρισε καλά ή ειδοποίησε τον ιδιοκτήτη.

Απολύμανε επιφάνειες: Πέρνα πάγκους, χερούλια, βρύσες και ντουλάπια με αντιβακτηριδιακά μαντηλάκια ή σπρέι.

Πώς να αποθηκεύεις με ασφάλεια τα τρόφιμα

Ψυγείο: Γάλα, αυγά, κρέας και φρούτα πρέπει να μπουν άμεσα στο ψυγείο.

Μην το παραγεμίζεις: Η κυκλοφορία του αέρα είναι κρίσιμη για την ψύξη.

Ξεχωριστά τα ωμά από τα έτοιμα φαγητά.

Χρησιμοποίησε δικά σου ταπεράκια ή σακουλάκια τροφίμων. Απόφυγε πλαστικά δοχεία που βρήκες στο κατάλυμα, εκτός κι αν είσαι σίγουρος ότι έχουν καθαριστεί σωστά.

Μαγείρεμα σε ενοικιαζόμενο: Προσοχή στα βασικά

Πλύνε τα φρούτα και λαχανικά, ακόμα κι αν φαίνονται πεντακάθαρα.

Απόφυγε το μαγείρεμα αν μυρίζει γκάζι ή υπάρχει πρόβλημα με τις συσκευές.

Πλύνε τα σκεύη πριν τα χρησιμοποιήσεις ακόμη κι αν φαίνονται καθαρά

Αν το σφουγγάρι μυρίζει ή φαίνεται χρησιμοποιημένο, μην το αγγίξεις. Πάρε δικό σου ή χρησιμοποίησε χάρτινες πετσέτες.

Αν υπάρχει πλυντήριο πιάτων, πέρασε τα πάντα από εκεί.

Η διαμονή σε Airbnb ή παρόμοιο κατάλυμα προσφέρει ελευθερία και άνεση, αλλά αυτή η ελευθερία συνοδεύεται από προσωπική ευθύνη στην ασφάλεια τροφίμων. Με λίγη πρόβλεψη και απλές κινήσεις, μπορείς να προστατέψεις την υγεία σου και να απολαύσεις ξέγνοιαστα τις διακοπές σου.