Φιστίκια με καρκινογόνες αφλατοξίνες 10 φορές πάνω από το όριο δεσμεύτηκαν στα ελληνικά σύνορα

Παρτίδα φιστικιών από το Ιράν που θα μπορούσε να… μας δηλητηριάσει

Οι αφλατοξίνες είναι μυκοτοξίνες που παράγονται από μύκητες του γένους Aspergillus, ιδιαίτερα σε θερμό και υγρό περιβάλλον, και συχνά εντοπίζονται σε ξηρούς καρπούς όπως φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα και φουντούκια. Πρόκειται για ισχυρές τοξίνες με καρκινογόνο δράση, κυρίως για το ήπαρ, και η παρουσία τους σε τρόφιμα αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών. Η ΕΕ θέτει αυστηρά όρια για τις αφλατοξίνες σε τρόφιμα, με στόχο την προστασία από χρόνια έκθεση και οξεία δηλητηρίαση. Η σωστή αποθήκευση και οι τακτικοί έλεγχοι είναι καθοριστικοί για να αποφευχθεί η μόλυνση των ξηρών καρπών.

 Μία παρτίδα φιστικιών τύπου Αιγίνης από το Ιράν, δεσμεύτηκε από τις ελληνικές αρχές στις 16 Σεπτεμβρίου 2025, καθώς οι αναλύσεις έδειξαν υπερβολικές συγκεντρώσεις αφλατοξινών, ουσιών που θεωρούνται ιδιαίτερα επικίνδυνες για την υγεία. Η παρτίδα δεσμεύτηκε και δεν διατέθηκε στην αγορά.

Τι έδειξαν οι αναλύσεις

Σύμφωνα με τα στοιχεία του συστήματος RASFF:

Συνολικές αφλατοξίνες (Aflatoxin total): 107,0 ± 23,2 µg/kg, ενώ το ανώτατο επιτρεπτό όριο είναι 10 µg/kg. Πρόκειται για υπέρβαση πάνω από 970%.

Αφλατοξίνη B1 (Aflatoxin B1): 101,0 ± 23,2 µg/kg, με όριο 8 µg/kg. Υπέρβαση πάνω από 1.100%.

Η παρτίδα δεν είχε φτάσει ακόμη στην ελληνική ή την ευρωπαϊκή αγορά και μπλοκαρίστηκε άμεσα

Οι κίνδυνοι για την υγεία

Οι αφλατοξίνες είναι μυκοτοξίνες που παράγονται από μούχλα και είναι γνωστές για την καρκινογόνο δράση τους, ιδιαίτερα στον ανθρώπινο ήπαρ. Μακροχρόνια έκθεση σε έστω και μικρές ποσότητες μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ηπατοκυτταρικού καρκίνου, ενώ υψηλές δόσεις οδηγούν σε οξεία δηλητηρίαση, η οποία προκαλεί ηπατική ανεπάρκεια, εμετό και ακόμα θάνατο σε σοβαρές περιπτώσεις.

Η αφλατοξίνη B1 είναι η πιο τοξική μορφή της οικογένειας των αφλατοξινών και θεωρείται απαγορευμένη σε τρόφιμα σε επίπεδα άνω των 8 µg/kg στην ΕΕ. Η περίπτωση αυτή υπογραμμίζει τη σημασία των εντατικών ελέγχων στα σύνορα για την προστασία των καταναλωτών. Παρά την αυστηρή νομοθεσία της ΕΕ για τις μυκοτοξίνες, οι εισαγωγές από χώρες με υψηλή πιθανότητα μόλυνσης παραμένουν επικίνδυνες και απαιτούν συνεχή εποπτεία.