Πορτοκαλόπιτα με φύλλο

Μια από της αγαπημένες συνταγές,με έντονη γεύση πορτοκάλι, ζουμερή και πεντανόστιμη! 

Υλικά

•  10-12 κομμάτια
• 245 γρ. γιαούρτι πλήρες
• 310 γρ. φύλλο κρούστας
• 130 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική
• 110 γρ. Ζάχαρη καστανή
• 290 γρ. Ηλιέλαιο
• 18 γρ. Baking powder
• 18 γρ. Ξύσμα πορτοκάλι (2 πορτοκάλια)
• 240 γρ. Αυγά (4 αυγά μεσαία)
• 1 βανίλια
• Για το σιρόπι
• 350 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική
• 500 γρ. Νερό
• 150 γρ. Χυμό πορτοκάλι

Οδηγίες μαγειρέματος

 80 λεπτά

Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και τα απλώνουμε σε μια λαμαρίνα, τα αφήνουμε 2-3 μέρες έξω για να ξεραθούν.

Παίρνουμε ένα μπολ μεγάλο και ρίχνουμε μέσα την βανίλια, το ξύσμα πορτοκάλι, το baking powder,την ζάχαρη και το λάδι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.

Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.

Και τέλος παίρνουμε το φύλλο κρούστας το τρίβουμε με τα χέρια μας να γίνει σκόνη και το ρίχνουμε μέσα στο μείγμα και ανακατεύουμε.

Αλευροβουτυρώνουμε τη φόρμα μας 24 εκατ. και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 165°c για περίπου 45 λεπτά.

Στην συνέχεια σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε τη ζάχαρη το νερό, φέρνουμε σε βρασμό και προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι.

Όταν βγει η πορτοκαλόπιτα σιροπιάζουμε κατευθείαν (ζεστό γλυκό-ζεστό σιρόπι) και αφήνουμε για 20 λεπτά να κρυώσει.