Ταραμοσαλάτα

Από το βιβλίο συνταγών ΣΑΡΑΚΟΣΤΙΑΝΑ (εκδόσεις ΑΚΡΙΤΑΣ) και ο τρόπος της μαμάς 

 Υλικά

1,5 μπολ

1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο ή σπορέλαιο

100 γρ ταραμά

5-6 φέτες ψωμί μπαγιάτικο

Χυμός λεμονιού (1-2)

Ελιές ή κάπαρη για γαρνίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σε ένα μπολ βάζουμε το ψωμί να μουσκέψει.

2

Στο μπλέντερ βάζουμε το λάδι με το λεμόνι και τα ανακατεύουμε.

3

Στη συνέχεια ρίχνουμε τον ταραμά και πάλι καλό ανακάτεμα.

4

Τέλος, στίβουμε καλά το ψωμί (να φύγει όλο το νερό) και το βάζουμε στο μπλέντερ.

5

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής πολτός.

6

Σερβίρουμε σε μπολ.