Θα αγοράζατε το ψωμί, το γλυκό και τον καφέ σας από αυτόν τον φούρνο; Λουκέτο μετά τα σοκαριστικά ευρήματα υγειονομικού ελέγχου (φωτογραφίες)

Οι αρχές εντόπισαν σοβαρές ελλείψεις καθαριότητας, ακατάλληλη

αποθήκευση τροφίμων και έντονα μολυσμένο εξοπλισμό, οδηγώντας στο άμεσο κλείσιμο της επιχείρησης.

Ένα κατάστημα που προσφέρει ψωμί, γλυκά και καφέ αποτελεί για πολλούς καταναλωτές σημείο καθημερινής εξυπηρέτησης και εμπιστοσύνης, καθώς συνδέεται άμεσα με την ποιότητα της διατροφής και την ασφάλεια των τροφίμων που καταναλώνονται σε καθημερινή βάση. Οι πελάτες αναμένουν καθαρούς και προσεγμένους χώρους, σωστές συνθήκες υγιεινής κατά την παρασκευή και αποθήκευση των προϊόντων, καθώς και εξοπλισμό που συντηρείται σύμφωνα με τα προβλεπόμενα πρότυπα ασφάλειας. Παράλληλα, η ορθή διαχείριση πρώτων υλών, η καθαριότητα των επιφανειών εργασίας και η γενικότερη εικόνα επαγγελματισμού αποτελούν βασικά στοιχεία που διαμορφώνουν την εμπιστοσύνη του κοινού προς μια επιχείρηση αρτοποιίας και καφεστίασης. Κάτι εντελώς διαφορετικό δηλαδή, από αυτό που αντίκρισαν οι Ελεγκτές Δημόσιας Υγείας στην επιχείρηση «PAPA Bakery», στην Πράγα, σε επίσημο έλεγχό τους.

 Σύμφωνα με τα στοιχεία της επιθεώρησης, οι καταγράφηκε εκτεταμένη έλλειψη καθαριότητας στους χώρους της επιχείρησης, γεγονός που κρίθηκε ότι ενέχει σοβαρούς κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων και τη δημόσια υγεία. Μεταξύ των διαπιστώσεων περιλαμβάνονταν βρώμικα σκεύη παρασκευής καφέδων και γλυκών, καθώς και σημαντική συσσώρευση ακαθαρσιών σε διάφορα σημεία των εγκαταστάσεων. Οι αρχές εντόπισαν επίσης εμφανή ρύπανση στους χώρους παραγωγής και αποθήκευσης, ακαθαρσίες στα δάπεδα και σε ράφια ή εξοπλισμό, ενώ ιδιαίτερα σοβαρή κρίθηκε η κατάσταση των ψυκτικών εγκαταστάσεων, οι οποίες χαρακτηρίστηκαν ως έντονα μολυσμένες. Παράλληλα, καταγράφηκε ακατάλληλη αποθήκευση τροφίμων, στοιχείο που παραβιάζει βασικές απαιτήσεις υγειονομικής νομοθεσίας για τη διατήρηση της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων.

Η κουζίνα όπου γινόταν η παρασκευή των γλυκών και των καφέδων – Φωτογραφία: Κρατική Αρχή Ελέγχου Τροφίμων Τσεχίας

Λόγω των παραπάνω ευρημάτων, οι αρμόδιες αρχές αποφάσισαν την αναστολή λειτουργίας της επιχείρησης και τη σφράγιση του καταστήματος στις 26 Φεβρουαρίου 2026. Το κατάστημα παραμένει κλειστό μέχρι να αποκατασταθούν πλήρως οι παραβάσεις και να διαπιστωθεί συμμόρφωση με τις υγειονομικές απαιτήσεις μέσω νέου ελέγχου. Οι έλεγχοι αυτού του τύπου εντάσσονται στο πλαίσιο της συστηματικής εποπτείας επιχειρήσεων τροφίμων από τις τσεχικές αρχές, με στόχο τη διασφάλιση της προστασίας των καταναλωτών και την τήρηση των κανόνων υγιεινής στην αλυσίδα παραγωγής και διάθεσης τροφίμων

Τα βρώμικα σκεύη παρασκευής γλυκών – Φωτογραφία: Κρατική Αρχή Ελέγχου Τροφίμων Τσεχίας

Τα βρώμικα σκεύη παρασκευής γλυκών και καφέδων – Φωτογραφία: Κρατική Αρχή Ελέγχου Τροφίμων Τσεχία

Iδιαίτερα σοβαρή κρίθηκε η κατάσταση των ψυκτικών εγκαταστάσεων, οι οποίες χαρακτηρίστηκαν ως έντονα μολυσμένες – Φωτογραφία: Κρατική Αρχή Ελέγχου Τροφίμων Τσεχίας

Ακαθαρσίες στα δάπεδα και σε ράφια – Φωτογραφία: Κρατική Αρχή Ελέγχου Τροφίμων Τσεχίας