Λαιμός χοιρινός με πατάτες και μανιτάρια στην κατσαρόλα

Είναι ένα εύκολο φαγάκι, και πολύ εύγεστο δοκιμάστε το.

Υλικά

Δύο μερίδες

400 γραμμάρια περίπου χοιρινός λαιμός

500 γραμμάρια πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες

Ένα κουτί μανιτάρια, δεν είχα φρέσκα αυτή τη φορά

1 κύβος knorr βοδινό

Αλάτι και πιπέρι

Μπαχάρι-ρίγανη-και ό,τι άλλο μυρωδικό σας αρέσει

Μαϊντανό

1 ποτηράκι κρασί

3/4 φλυτζάνι τσαγιού λάδι

1 μεγάλο κρεμμύδι 

Οδηγίες μαγειρέματος

Δύο ώρες

1

Σε μεσαία κατσαρόλα ρίχνουμε περίπου το μισό λάδι και σοτάρουμε ροδίσουν λίγο οι πατάτες. Τις αφαιρούμε από την κατσαρόλα και τις βάζουμε σε μία άκρη να περιμένουν.

2

Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε και το κρεατάκι που το έχουμε κόψει σε μικρές μερίδες, ρίχνουμε και το κρεμμύδι που έχουμε τεμαχίσει σε ψηλά κομματάκια. Εδώ ίσως χρειαστούμε επιπλέον λάδι. Μόλις ροδίσει το κρέας ρίχνουμε και τα μανιτάρια.

3

Μόλις σοταριστούν και τα μανιτάρια τα σβήνουμε με το κρασί. Αφού εξατμιστεί το κρασί, θα ρίξουμε λίγο νεράκι κατά προτίμηση βρασμένο στην κατσαρόλα για να βοηθήσει και τον κύβο να λιώσει που τον ρίχνουμε μαζί με τα μπαχαρικά.

4

Τα μαγειρεύουμε περίπου 10 λεπτά και λίγο παραπάνω για να μαλακώσει το κρέας, στη συνέχεια ρίχνουμε και τις πατάτες που έχουμε αφήσει και μας περιμένουν. Τα βράζουμε περίπου 20 λεπτά δοκιμάζουμε να έχουν μαλακώσει οι πατάτες και το φαΐ μας τελείωσε. Εάν δείτε ότι στεγνώνει το φαΐ πρέπει να ρίξετε νερό όσο χρειάζεται.

Συμβουλές

Εάν επιθυμείτε ποιο πηχτή σάλτσα με μία κουταλιά κορφλάουρ διαλυμένο σε νερό το οποίο το ρίχνουμε προς το τέλος στην κατσαρόλα μας το λύνει το πρόβλημα.