Ειδοποίηση του RASFF για προϊόν που κυκλοφόρησε ευρέως στην
ευρωπαϊκή αγορά και αποσύρεται από τα σημεία πώλησηςΣτην Ελλάδα και σε άλλες 12 χώρες φαίνεται πως διανέμεται επικίνδυνο προϊόν σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ανταλλαγής Πληροφοριών για επικίνδυνα τρόφιμα, RASFF. Σύμφωνα με την ανακοίνωση ο κίνδυνος χαρακτηρίζεται ως “σοβαρός” καθώς το προϊόν μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνες για την υγεία αντιδράσεις μόλις καταναλωθεί. Πρόκειται για ειδοποίηση με κωδικό 2026.3037.
Η υπόθεση ξεκίνησε από έλεγχο της ίδιας της εταιρείας και κοινοποιήθηκε από τη Γερμανία στις 9 Απριλίου 2026. Το προϊόν είχε ήδη διανεμηθεί σε σειρά κρατών, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, γεγονός που ενεργοποίησε διαδικασίες παρακολούθησης, απόσυρσης και ενημέρωσης των αρχών. Πρόκειται για προϊόν επάλειψης σε ψωμί (αλοιφή) προέλευσης Τουρκίας, στο οποίο εντοπίστηκε μη δηλωμένο αλλεργιογόνο, συγκεκριμένα σέλινο. Η απουσία ή η λανθασμένη επισήμανση αλλεργιογόνων αποτελεί μία από τις πιο κρίσιμες παραβιάσεις στη νομοθεσία τροφίμων, διότι δεν αφορά ποιοτική υποβάθμιση αλλά άμεσο κίνδυνο για την υγεία.
Το σέλινο περιλαμβάνεται στα υποχρεωτικά δηλούμενα αλλεργιογόνα σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 1169/2011. Η μη αναγραφή του αφαιρεί από τον καταναλωτή τη δυνατότητα να αξιολογήσει τον κίνδυνο πριν την κατανάλωση. Για άτομα με αλλεργία στο σέλινο, ακόμη και μικρές ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν αντιδράσεις που κυμαίνονται από δερματικά συμπτώματα και γαστρεντερικές διαταραχές έως αναπνευστική δυσχέρεια και αναφυλακτικό σοκ.
Τα προϊόντα που ανακλήθηκαν στη Γερμανία, είναι επαλείμματα με την εμπορική ονομασία Yörem Antep Ezmesi και Yörem Acuka σε συσκευασία 200 γραμμαρίων (δείτε παρακάτω φωτογραφία). Οι παρτίδες που επηρεάζονται περιλαμβάνουν συγκεκριμένους κωδικούς LOT και ημερομηνίες ελάχιστης διατηρησιμότητας εντός του 2026. Για το προϊόν Yörem Antep Ezmesi:
LOT 251223 με ημερομηνία λήξης 23.09.2026 και LOT 260116 με ημερομηνία λήξης 16.10.2026. Για το προϊόν Yörem Acuka: LOT 251206 με ημερομηνία λήξης 06.09.2026. Η εταιρεία διανομής προχώρησε σε ανάκληση από τους καταναλωτές και ζήτησε την επιστροφή των προϊόντων στα σημεία πώλησης.
Για τους επαγγελματίες της βιομηχανίας τροφίμων, το περιστατικό αναδεικνύει συγκεκριμένα κρίσιμα σημεία ελέγχου. Η διαχείριση αλλεργιογόνων δεν περιορίζεται στην τελική επισήμανση αλλά ξεκινά από την προμήθεια πρώτων υλών, την αποθήκευση και την παραγωγική διαδικασία. Η επιμόλυνση μέσω κοινών γραμμών παραγωγής, η ελλιπής καθαριότητα εξοπλισμού ή η λανθασμένη σύνθεση συνταγών είναι βασικές αιτίες τέτοιων περιστατικών. Η εφαρμογή συστημάτων HACCP πρέπει να ενσωματώνει σαφείς διαδικασίες για τα αλλεργιογόνα, με επαλήθευση μέσω αναλύσεων και τακτικών εσωτερικών ελέγχων. Η ιχνηλασιμότητα παρτίδων και η ακρίβεια των πληροφοριών στην ετικέτα είναι κρίσιμες, καθώς οποιοδήποτε λάθος μεταφέρεται αυτούσιο στον καταναλωτή.
Σε επίπεδο επιπτώσεων, τέτοιες παραβάσεις έχουν άμεσο υγειονομικό αντίκτυπο αλλά και σοβαρές συνέπειες για τις επιχειρήσεις. Περιλαμβάνουν διοικητικά πρόστιμα, υποχρεωτικές ανακλήσεις, απώλεια εμπιστοσύνης και ενδεχόμενη ποινική ευθύνη. Η ενεργοποίηση του RASFF σημαίνει ότι το πρόβλημα δεν είναι τοπικό αλλά διασυνοριακό, κάτι που πολλαπλασιάζει τις επιπτώσεις.
Άτομα με αλλεργία στο σέλινο διατρέχουν άμεσο κίνδυνο αν καταναλώσουν το προϊόν χωρίς να γνωρίζουν την παρουσία του αλλεργιογόνου. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν γρήγορα και να απαιτήσουν επείγουσα ιατρική παρέμβαση. Άτομα με γνωστές αλλεργίες πρέπει να αποφεύγουν προϊόντα με ασαφή ή ελλιπή επισήμανση και να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά με εισαγόμενα τρόφιμα που δεν είναι ευρέως γνωστά.
Η προστασία βασίζεται σε δύο επίπεδα. Από τη μία πλευρά, οι επιχειρήσεις οφείλουν να τηρούν αυστηρά τη νομοθεσία και να εφαρμόζουν αποτελεσματικά συστήματα ελέγχου. Από την άλλη, οι καταναλωτές πρέπει να ελέγχουν τις ετικέτες, να ενημερώνονται για ανακλήσεις και να αποφεύγουν την κατανάλωση προϊόντων όταν υπάρχει οποιαδήποτε αμφιβολία για τη σύστασή τους.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου