Ανάκληση ελληνικής φέτας ΠΟΠ που λήγει το… 2030! (φωτογραφία)

Απίστευτο λάθος στην ημερομηνία λήξης οδήγησε σε ανάκληση φέτας

ΠΟΠ που εξάγεται σε Γαλλία, Βέλγιο και Λουξεμβούργο

Ανάκληση παρτίδων ελληνικής φέτας ΠΟΠ 200 γραμμαρίων με την επωνυμία Bonneterre ανακοινώθηκε στη Γαλλία, έπειτα από σφάλμα στην αναγραφή της ημερομηνίας ελάχιστης διατηρησιμότητας που προκάλεσε εύλογες απορίες ως προς τη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Η συγκεκριμένη φέτα διακινήθηκε από τις 4 έως τις 22 Απριλίου 2026 σε καταστήματα σε Γαλλία, Βέλγιο και Λουξεμβούργο. Η διαδικασία ανάκλησης θα διαρκέσει έως τις 15 Μαΐου 2026.

 Το ζήτημα δεν αφορά επιμόλυνση ή παρουσία επικίνδυνων παθογόνων, αλλά ένα εμφανές λάθος στη σήμανση: σε ορισμένες συσκευασίες αναγράφονται ημερομηνίες διατηρησιμότητας που φτάνουν έως το 2027 και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και το 2030. Για ένα νωπό γαλακτοκομικό προϊόν όπως η φέτα, τέτοιες ενδείξεις απέχουν σημαντικά από τη συνήθη διάρκεια ζωής, δημιουργώντας εσφαλμένη εντύπωση ότι μπορεί να διατηρηθεί για χρόνια. Η παραγωγός ελληνική γαλακτοβιομηχανία δεν κατονομάζεται, καθώς πρόκειται για προϊόν ιδιωτικής ετικέτας, ωστόσο τα στοιχεία ιχνηλασιμότητας δείχνουν ότι πιθανότατα προέρχεται από μεγάλη εξαγωγική μονάδα.

Η ανακριβής αυτή πληροφορία ενδέχεται να οδηγήσει σε κατανάλωση του προϊόντος πέραν του πραγματικού χρονικού ορίου ασφαλούς συντήρησης. Μετά την πάροδο της κανονικής διάρκειας, είναι πιθανή η ανάπτυξη οξυγαλακτικών βακτηρίων σε αυξημένα επίπεδα, με αποτέλεσμα αλλοίωση της γεύσης, της υφής και της συνολικής ποιότητας. Οι αρμόδιες αρχές διευκρινίζουν ότι το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια έως τις 30 Ιουλίου 2026. Μετά την ημερομηνία αυτή, συνιστάται να μην καταναλωθεί. Οι καταναλωτές καλούνται να επιστρέψουν τις συγκεκριμένες συσκευασίες στο σημείο αγοράς, όπου προβλέπεται επιστροφή χρημάτων.

Το συγκεκριμένο λάθος είναι τυπικό περιστατικό αστοχίας στη διαδικασία σήμανσης και όχι κάτι που προκύπτει από την ίδια την παραγωγή του προϊόντος. Στην πράξη, η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας δεν «γράφεται» χειροκίνητα κάθε φορά, αλλά προκύπτει αυτόματα μέσα από συνδυασμό πληροφοριακών συστημάτων και μηχανών εκτύπωσης στη γραμμή παραγωγής.Ένα πιθανό σενάριο είναι λανθασμένη παραμετροποίηση στο λογισμικό που διαχειρίζεται τις ετικέτες, όπου αντί για διάρκεια ζωής εβδομάδων ή λίγων μηνών, εισήχθη τιμή σε έτη. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το σύστημα μπορεί να προσθέσει αυτόματα τη διάρκεια στην ημερομηνία παραγωγής και να παράγει αποτελέσματα που φτάνουν αρκετά χρόνια μπροστά. Αν δεν ενεργοποιηθούν οι έλεγχοι εγκυρότητας ή αν παρακαμφθούν κατά την παραγωγή, το λάθος περνάει αυτούσιο στη συσκευασία. Εναλλακτικά, μπορεί να πρόκειται για σύγχυση ανάμεσα σε διαφορετικούς τύπους προϊόντων μέσα στην ίδια μονάδα παραγωγής. Αν για παράδειγμα χρησιμοποιείται κοινό σύστημα για προϊόντα με μεγάλη διάρκεια ζωής, όπως κονσερβοποιημένα ή ξηρά τρόφιμα, μια λανθασμένη επιλογή προτύπου ετικέτας αρκεί για να μεταφερθούν παράμετροι που δεν αντιστοιχούν σε νωπό γαλακτοκομικό


Ένα πιθανό σενάριο είναι λανθασμένη παραμετροποίηση στο λογισμικό που διαχειρίζεται τις ετικέτες, όπου αντί για διάρκεια ζωής εβδομάδων ή λίγων μηνών, εισήχθη τιμή σε έτη. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το σύστημα μπορεί να προσθέσει αυτόματα τη διάρκεια στην ημερομηνία παραγωγής και να παράγει αποτελέσματα που φτάνουν αρκετά χρόνια μπροστά. Αν δεν ενεργοποιηθούν οι έλεγχοι εγκυρότητας ή αν παρακαμφθούν κατά την παραγωγή, το λάθος περνάει αυτούσιο στη συσκευασία. Εναλλακτικά, μπορεί να πρόκειται για σύγχυση ανάμεσα σε διαφορετικούς τύπους προϊόντων μέσα στην ίδια μονάδα παραγωγής. Αν για παράδειγμα χρησιμοποιείται κοινό σύστημα για προϊόντα με μεγάλη διάρκεια ζωής, όπως κονσερβοποιημένα ή ξηρά τρόφιμα, μια λανθασμένη επιλογή προτύπου ετικέτας αρκεί για να μεταφερθούν παράμετροι που δεν αντιστοιχούν σε νωπό γαλακτοκομικό.

Υπάρχει επίσης το ενδεχόμενο σφάλματος στη μορφοποίηση της ημερομηνίας, ιδιαίτερα όταν χρησιμοποιούνται διαφορετικά πρότυπα γραφής μεταξύ χωρών ή συστημάτων. Αν το πεδίο της ημερομηνίας δεν ελέγχεται ως προς το εύρος τιμών αλλά μόνο ως προς τη μορφή, μια μη ρεαλιστική ημερομηνία μπορεί να θεωρηθεί τεχνικά «έγκυρη» και να τυπωθεί κανονικά. Το γεγονός ότι το προϊόν έφτασε στην αγορά δείχνει ότι οι ενδιάμεσοι έλεγχοι είτε δεν εντόπισαν την απόκλιση είτε δεν λειτούργησαν επαρκώς. Σε μια γραμμή υψηλής ταχύτητας, όπου παράγονται χιλιάδες συσκευασίες, τέτοιου τύπου σφάλματα μπορούν να περάσουν αν δεν υπάρχει δειγματοληπτικός έλεγχος με βάση την κοινή λογική της διάρκειας ζωής του προϊόντος.

Η φωτογραφία που έδωσε στη δημοσιότητα η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων στη Γαλλία