Ανάλαφρο μωσαϊκό

Ποτέ ένα κομμάτι δεν είναι αρκετό γι αυτό θα βάλω δύο μαζί με παγωτό.

Αυτό το μωσαϊκό είναι ελαφρύ, χωρίς αυγά, ζάχαρη, βούτυρο και με το παγωτό ταιριάζει τέλεια

Υλικά

450 γρ. μπισκότα Digestive

250 γρ. γάλα

250 γρ. κουβερτούρα

20 αμύγδαλα ωμά ξεφλουδισμένα

1 κάψουλα βανίλιας

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σπάμε τα μπισκότα με τα χέρια μας ή τα βάζουμε στο multi να θρυμματιστούν ελαφρώς.

2

Ζεσταίνουμε το γάλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και αφήνουμε να κρυώσει.

3

Τοποθετούμε μια λαδόκολλα στη φόρμα μας.

4

Ενώνουμε τα μπισκότα μαζί με το μείγμα σοκολάτας αφού έχει κρυώσει και ανακατεύουμε. Μην μας τρομάζει το μείγμα σοκολάτας που είναι ρευστό, θα πήξει.

5

Τοποθετούμε μερικά αμύγδαλα στον πάτο.

6

Βάζουμε λίγο από το μείγμα μέσα στην φόρμα. Με ένα κουτάλι "στρώνουμε" την επιφάνεια.

7

Τοποθετούμε λίγα αμύγδαλα διάσπαρτα και πάλι λίγο από το μείγμα. & επαναλαμβάνουμε την διαδικασία.

8

Τέλος στρώνουμε με το κουτάλι να γίνει κάπως επίπεδη η επιφάνεια. Κλείνουμε τη λαδόκολλα και βάζουμε στην κατάψυξη 4-5 ώρες μέχρι να σφίξει.

9

Σερβίρουμε με μια μπάλα παγωτό, λίγο σιρόπι σοκολάτας και απολαμβάνουμε με #χρυσόπιρούνι ❤👩‍🍳