Κέικ με κακάο και πορτοκάλι

Τα υλικά

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

50 γρ. κακάο

50 ml χυμό πορτοκαλιού

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. μαγειρική σόδα

30 ml κόκκινο ξύδι

200 ml νερό

120 γρ. κουβερτούρα

50 ml ηλιέλαιο

150 γρ. ζάχαρη

2 βανίλιες

1 πρέζα αλάτι

Η διαδικασία

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και τις βανίλιες.

Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και προσθέτουμε τα υγρά: το ηλιέλαιο, λίγο ξύδι, τον χυμό πορτοκαλιού και το νερό.

Ανακατεύουμε καλά με τη σπάτουλα – προσοχή, όχι στο μίξερ. Όλη η διαδικασία γίνεται στο χέρι.

Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, το ρίχνουμε στη φόρμα.

Βάζουμε τη φόρμα σε έναν προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Η συνταγή είναι έτοιμη